Nyobain makanan khas dan kebetulan tidak berada ditempat
asalnya boleh ngga? Boleh aja kan ya. Selama kita tidak mencari yang otentik,
saya pikir sah sah saja. Nah, saya mencoba menikmati Ikan Bakar Makassar di
Yogya, beralamat di Ruko Babar Sari Kav A 45 dengan nomor telepon 0812 1881
2472. Kebetulan dapat rekomendasi dari @pacarkecilku dan dinyatakan enak.
Kenapa tidak mencoba mumpung jalannya searah menuju bandara. Mari makan ikan
bakar Makassar di Yogyakarta.
![]() |
Makan Ikan Bakar Makassar di Yogyakarta |
Masuk kedalam parkiran, saya langsung disambut hawa panas dan
asap yang mengepul hebat. Saatnya makan Ikan Bakar Makassar di Yogyakarta. Rupanya
pembakaran ada didepan tempat makan. sudah ada tungku raksasa dengan kipas
besar yang bekerja keras.
Makan Ikan Bakar Makassar di Yogyakarta |
Tungku ini dipenuhi dengan ikan berbagai ukuran yang
sudah dibelah dua dan dipanggang diatasnya. Tempatnya lumayan besar dan
dipenuhi oleh keluarga yang makan. Gojek juga terlihat antri memesan makanan
disini. Sembari melihat-lihat meja kosong, sayapun duduk sambal melihat daftar
menu yang disajikan disini.
Lalapan dan Sambal Ikan Bakar Makassar |
Setelah mendapat meja kosong, saya memesan beberapa menu.
sukup beragam untuk mewakili rasa yang ada disini. 1 Cakalang ukuran medium 18K,
1 udang bakar 1,5 Ons 24K, Nasi Putih 3,5 K, Kangkung Seafood 7K, Jeruk Manis
5K dan menutup menu makan saya dengan semangkuk Pallu Butung 9K. Sekitar 15
menit, menu pesanan saya berdatangan satu persatu. Sembari bercakap-cakap dan
memfoto makanan saya menunggu semuanya lengkap diatas meja makan.
Air Jeruk Hangat |
Merasakan es Pallu Butung di IBM (Ikan Bakar Makssar) ini
menyenangkan sekali. Dessert khas Sulawesi Selatan, makanan ini sering
dijadikan hidangan untuk berbuka puasa di saat bulan Ramadan atau dijadikan
makanan penutup dibanyak acara. Pallu Butung ini hampir mirip dengan Pisang Ijo
dan banyak yang suka salah mendefinisikan.
Es Pallu Butung |
Pallu Butung terbuat dari campuran
tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang kemudian
sampai matang dan kental seperti bubur kole. lalu dimasukkan potongan-potongan
pisang raja yang juga sudah masak lalu diaduk. Pallu Butung dapat dihidangkan
hangat-hangat, juga bisa dihidangkan dingin dengan menambah parutan es di atasnya.
Pallu Butung juga bisa ditambahkan sedikit sirup untuk menambah warna dan rasa
manis. Kali ini saya menikmati kudapan ini dengan bahagia. rasanya
menyenangkan. dan segar. Pisangnya juga empuk dan manis alami. pilihannya tepat.
Ikan Bakar dan Udang Bakar Ikan Bakar Makassar |
Lanjut ke ikan bakar yang menggeletak di atas piring,
bersebelahan dengan udang bakar. Tidak ada bumbu yang mencolok diikan bakar ini
hanya olesan cabe yang membuatnya menjadi merah membara. Dibakar dengan
beralaskan daun pisang dan diberi minyak kelapa. Tidak ada bumbu berasa tajam,
ikan bakar ini sengaja ingin menonjolkan rasa aslinya. Selama ikannya segar
maka bau amis tak akan muncul. Disebelahnya ada tiga jenis sambal cocol, ada
sambal dabu dabu, Sambal bawang kecap dan sambal bajak yang sudah ditumis dengan minyak yang
memerah.
Ikan Bakar Makassar |
Daging ikan yang lembut langsung saya kucuri dengan jeruk nipis lalu disobek dan dicocolkan
kedalam dabu dabu sekalian menyendok potongan tomat. Segar dan pedas dengan
sedikit asam. Sambal mentah yang kemudian disiram minyak panas ini memang pas
sekali menemani hasil laut dihadapan saya. Saya juga dimanjakan dengan sambal bawang kecapnya yang legit dengan potongan cabe dan bawang merah didalamnya, njawani puol! menyesuaikan lidah Yogya.
Udangnyapun sedap sekali. Dagingnya
membal dan masih manis, begitu dicelup kedalam sambal bajak, dan dimasukkan
kemulut maka terjadilah ledakan rasa pedas dengan membalut daging udang yang
manis. Begiu pula ikan bakar ini, cocok sekali dengan kedua sambal yang tersaji
dimeja. Saya sampai lupa dengan kangkung yang diberi potongan cumi dan udang
disebelah. Berbumbu sederhana, hanya ditumis dengan bawang dan cabe. Sayang
minyaknya terlalu banyak, harus dioleskan ke nasi hangat terlebih dahulu.
Tingkat kematangan kangkung yang tepat membuatnya kres nyes saat dikunyah.
Kangkung Seafood Ikan Bakar Makassar |
Ikan Bakar Makassar di Yogya, beralamat di Ruko Babar Sari
Kav A 45 dengan nomor telepon 0812 1881 2472 memiliki Parkir yang lumayan luas
dengan tempat duduk yang lumayan banyak serta “open kitchen” dibagian depan
tentu menjadi daya tarik pengunjung yang ingin mengintip langsung proses
pengolahan ikannya. “Tidak ada dusta diantara kita”. mungkin tulah yang ingin
ditunjukkan oleh pengelola. Nilai 8 dari 10 saya sematkan untuk menu yang saya
nikmati hari ini. Ayo makan ikan bakar Makassar di Yogyakarta. Selamat makan
dan salam Yumcez!
46 comments
wow mantap bikin lapar nih di pagi hari
Ikan bakar makassar emang di mana aja enak. Di Jakarta ada tuh yang enak di belakang Mesjid Pondok Indah. Enaaaa...
Salah banget, malam malam jelang tidur gini baca tulisan soal. Makanan..
Akunya jadi kepengin juga, perut lapar, ingin makan ikan bakar, tapi ya ah sudahlah.. Lanjutkan baca, dan banyak rekomendasi makanan yang layak aku coba
Kok saya malah ngiler sama udangnya ya
ada nih salahnya, aku baca nih tulisan pagi-pagi. Jadi lapar walaupun sudah sarapan 30 menit yang lalu :D
wah saya malah belum pernah kesni nih padahal tinggal di Jogja sejak 30an tahun yang lalu. hehe
Memang gak salaah...mampir ke sini, saat makan siang. Langsung laper lihat penampakan ikan, udang dan sayur kangkungnya. Harganya juga, terjangkau, ya ...
Eh ... Jadi pengen buat sambalnya.
baca ini pas jam makan siang, bikin perut keroncongan mas. dari pertama liat ikan dipanggangan aku langsung ngebayangin wanginya yang pasti aduhai. duh ditambah sambalnya yang menggoda, dan kangkung kesukaanku, sayngnya itu cumi bukin slah fokus, aku ngeri liat kaki-kakinya.
pesanan sebanyak ini dimakan sendiri mas, wuiih banyak banget, hebat ih, abis semua.
harus coba kalo ke jogja, thanks infonya
Aku suka makan/minum pallu butung. Temanku pernah membuatkan waktu SMA. Bolehlah kalau nanti ke Jogja atau ke Makasarnya beli langsung.
Es palu butung mirip es pisang ijo banget ya, aku jadi kepengen es pisang ijo deh hahahahaha mana siang2 begini pasti seger deh!
sumpe..bikin lapaaaar
itu bumbu ikannya merah merekah dan dari penampilannya sepertinya endes banget
btw klu masakan makasar sy suka cotonya dan sering beli
klu ikan bakarnya blm pernah
Wahbb kayanya enak yah..
aku pernah makan ikan bakar di makasar dan emang rasanyaa tak terkalahkann. kayanya yang di jogja ini enak juga yahh..
Ikan bakar Makassar...kayaknya bumbunya dominan cabe yang .merah gitu..pedes kayaknya ya. ..
Buat orang Makassar yg di Jogja..menu gini bikin rindu kampung halaman..., Atau malah betah karena berasa dikampung....he2
Nyobain makanan khas dan kebetulan tidak berada ditempat asalnya boleh ngga? Boleh aja kan ya.
Boleh banget sih, tapi kalau waktu berkunjung terbatas, pasti lebih milih makanan khas daerah yang kita kunjungi dulu, ya.
Karena ikan temanya, untunglah, tidak berhasil menggugah selera makanku :-D
Ikan bakar ini menggiurkan sekali...
Terbayang bau asap saat membakarnya yang beradu dengan bumbu manis sedap.
Aahh...
Kapan terakhir kali aku makan ikan bakar yaa??
Ikan bakar Makassar emang Da best yaaa! Tapi agak jauh di Jogja, aku cari di Jakarta aja kali ya :") Selain itu wkwkwkw kalo ke Jogja sebenernya aku lebih pengen makan makanan khas Jogja :")
Aku naksir sama bumbu ikannya!!!
Sering makan ikan bakar doang lalu dicocol sambel. Langsung dibumbui gitu jadi cantik banget penampilannya dan menggugah selera
jadi kita ga perlu jauh jauh ke makasar ya kalo lagi ada di jogja sepertinya makananya lezat tuh untuk dimakan apalagi ada sambelnya gitu makin mantab banget dah jadi laper nih mas
Deskripsi rasanya selalu bikin pengen makan, nih. Hehehe. Saya pengen makan es pallu butungnya tuh. Segerrr ya kayaknya. Ikan bakar plus sambalnya juga menggoda selera :)
Jujur saja, aku hnya sanggop baca setengah. Gambar dan deskripsi a bkin aku laper. Karen bikin laper akhirnya dgan keadaan kere ini, ku ckupkan sampai disini.
Semoga ikan bakar ini, akan ku nikmati disini.
Oh ya ampuuun, pengiiin bangettt makan iniii
--bukanbocahbiasa(dot)com--
menu favoritku ikan bakar..
menunya sangat menggoda.....
dan enak enak kak... aku suka banget
ikannya pun sungguh segar, jadi enak kalau dibakar hehehe
tinggal nambahin nasi panas dan langsung abis semua deh... sampe jari jari dijilat hehehe
hahah disini makannnya ngga mahal mahal amat kok, masih bisa terjangkau dengan bahagia
iyes mas, siang siang makan disini emang pas banget, kaki bisa naek ke atas kursi
rasanyapun ngga kalah ama yang di makassar, rahasianya adalah kesegaran ikannya.harus beneran fresh
sambalnya beneran pedes, kena ke daging ikan yang manis langsung bikin happy banget hehehe
Akibat diberi bumbu yang pas dan ngga terlalu beragam ngebuat rasa daging ikan tetap terasa
Kalau makassar minim sih rasa manisnya kak, ngga seperti bakaran ala Jawa hehehe
Yuk bakar ikan sendiri aja dirumah
Kok ngga suka makan ikan mas, padahal ikan itu enak dan sehat banget lho... cobain deh, pasti suka
Ngga perlu jauh jauh untuk bisa mendapatkan rasa Makassar di Jogja , sekalian makanannya bisa nemu sesama orang makassar disana
dan selalu membuat kangen untuk datang kembali dan icip icip semuanya. sungguh membahagiakan
kebayang ngga sih kak, dimakan dengan nasi anget dan lalapan yang banyak dan segar. sedep
iyes, mirip banget. rasanyapun tak berbeda. kurasa ini hanya masalah penamaan saja hehehe
seger banget dan paling pas dimakan siang siang. Pas panas dan membuka sebelum makan siang
semua disajikan dalam keadaan hangat dan perut yang laper banget. Pokoknya pas semuanya hehehe sedep mantep dan gurih
semuanya segar dengan bumbu minimalis dan dilapisi pedas ala Indonesia. sedep banget kan yaaaa
semoga ada waktu untuk mecicipi makanan disana dan menemukan kenikmatan hakiki yang sedep banget ya kak
Paling ngga ntar siang bisa ada ide makan siang yang membahagiakan. selamat makan kak
udangnya seger banget kak, dicocolin sambel udah paling pas, dagingnya manis pula
bisa buat rekomendasi makan siang besok atau malam. Tenang aja mas, masih ada hari esok jhehehe
karena makasar deket laut jadi jago mengolah ikan, oh yaaa enak ya mas, aku mau coba ntar deh klo ke jakarta
tenang aja kak, balas dendamnya ntar siang. abisin semua hehehe
DILARANG MENGAMBIL TULISAN, FOTO ATAU VIDEO TANPA SEIJIN PENULIS :)
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry
EmoticonEmoticon