Tukang Jalan Jajan

Beranda
Kuliner

Bebek Ladjang Pontianak, Sajian Bebek Premium Dengan Sentuhan Desa Yang Bikin Rindu Pulang Kampung

Bebek Ladjang Pontianak: Vibes desa premium di Jl. M. Sohor. Wajib coba Ayam Lodeh Lodoh dalam bambu & Ayam Songkem. Tempat estetik, rasa otentik
Pontianak selalu punya cerita soal kuliner bebek. Tapi belakangan ini, ada satu nama baru yang bikin banyak orang berhenti sejenak dan bilang, “Loh… ini tempat apa sih? Kok vibes-nya beda?”
Namanya Bebek Ladjang, pendatang baru yang nggak cuma ikutan meramaikan daftar bebek Pontianak, tapi datang dengan pembawaan elegan, hangat, dan punya identitas kuat.

Bebek Ladjang Pontianak – Sajian Bebek Premium Dengan Sentuhan Desa Yang Bikin Rindu Pulang Kampung
Bebek Ladjang Pontianak, Sajian Bebek Premium Dengan Sentuhan Desa Yang Bikin Rindu Pulang Kampung

Lokasinya ada di Jl. M. Sohor, sebelah bebek boedjang. Dari luar, tempat ini terlihat seperti resto bebek premium lain pada umumnya. Tapi percaya sama aku… begitu masuk kedalam langsung bisa melihat dapurnya, kamu langsung disambut oleh aroma rempah yang lembut. Serius, aromanya tuh kaya bisikan halus.........
“Sini… duduk dulu. Hari ini kamu makan enak.”

Masuk beberapa langkah, suasananya langsung berubah. Semua yang ada di dalam resto terasa seperti versi “desa yang dipoles rapi” cahaya kuning hangat, dekor bambu yang halus, ornamen kayu yang bikin hati adem, dan sentuhan rustic yang sengaja dibuat tasteful, bukan norak.

Ini bukan desa gelap dan sunyi yang biasa kamu bayangin.
Ini desa versi Instagrammable yang nyaman, bersih, estetik, dan tetap punya jiwa tradisional yang bikin kamu betah lama-lama.

Di sini, Bebek Ladjang beneran berhasil mencampur dua dunia:
keunikan desa + kenyamanan premium.

Makanya nggak heran kalau tempat ini cepat jadi favorit:
  • Buat makan keluarga? Cocok.
  • Buat lunch meeting? Bisa.
  • Date santai? Cocok banget.
  • Ngonten kuliner? Wah, ini surganya.
Vibes-nya tuh beneran kayak pelukan hangat setelah kamu capek seharian. Adem, menenangkan, tapi tetap punya sentuhan modern yang classy.

Lodeh Lodoh & Ayam Songkem Jadi Bintang Baru Kuliner Bebek Pontianak

Pontianak punya kuliner bebek yang kuat identitas, tapi sekarang kota ini akhirnya punya pendatang baru yang nggak cuma ikut meramaikan tapi berani membawa sesuatu yang beda. Namanya Bebek Ladjang, berlokasi di Jl. M. Sohor. Dari luar terlihat seperti resto bebek premium pada umumnya, tetapi begitu masuk, kamu langsung merasakan suasana unik: desa premium.

Interiornya hangat, didominasi kayu, bambu, dan cahaya lembut yang membuat kamu serasa makan di pedesaan namun versi lebih elegan. Bukan desa yang gelap dan sepi, tapi desa versi Instagrammable yang bikin kamu nyaman sekaligus ingin foto-foto. Itulah kenapa konsep Desa Premium yang diangkat Bebek Ladjang terasa menempel kuat sejak pijakan pertama.



Hari itu daku datang dan mencoba sederet menu, dari yang klasik sampai yang paling unik. Daftar lengkapnya:
  • Ayam Lodeh Lodoh
  • Bebek Bumbu Hitam
  • Ayam Songkem
  • Bakwan Udang
  • Nasi putih
  • Nasi jagung
  • Terong Sambal Pecah
  • Tumis pakis
  • Es campur dadoel
  • Es teh
Tapi di antara semua hidangan itu, ada dua menu yang benar-benar mencuri perhatian, menciptakan pengalaman makan yang tidak bisa dilewatkan: Ayam Lodeh Lodoh dan Ayam Songkem.

AYAM LODEH LODOH, Sajian Bambu yang Menghadirkan Rasa Desa Premium

Dari IG Bebek Ladjang (yang menampilkan video pembuka bambu penuh asap rempah dan santan yang menggoda), kami sudah diberi clue: “Menu ini bukan main-main.”

Ayam Lodeh Lodoh adalah signature dish baru yang membuktikan bahwa Bebek Ladjang bukan sekadar menjual bebek — mereka menjual pengalaman.

AYAM LODEH LODOH, Sajian Bambu yang Menghadirkan Rasa Desa Premium
AYAM LODEH LODOH, Sajian Bambu yang Menghadirkan Rasa Desa Premium

Dimasak di Dalam Bambu, Tradisi yang Dibawa ke Meja Makan Premium. Ini bukan ayam kuah santan biasa. Ayamnya dimasak langsung di dalam bambu, bukan sekadar disajikan. Proses ini memberi:
  • Aroma kayu yang halus namun menggugah selera
  • Sensasi tradisional “masakan kampung” yang langka ditemui di resto modern
  • Keunikan visual saat bambu dibelah untuk menyajikan hidangan
Ketika bambu dibuka, suara crack tipis dari serat bambu bercampur uap santan hangat—dan aromanya langsung menyapa seperti pelukan nostalgia dari masakan rumah nenek.

Santan Creamy, Sayur Lodeh, dan Ayam Empuk

Kuahnya mirip lodeh, tetapi jauh lebih kaya: santannya creamy, gurih, pekat tapi nggak bikin eneg. Sayuran lodeh seperti kacang panjang, labu, atau terong membuat rasanya segar dan seimbang.

Daging ayamnya empuk dan lembut, bumbunya menyerap dalam, seperti dimasak pelan-pelan tanpa terburu-buru. Ini bukan ayam yang sekadar “matang” tetapi ayam yang diolah.

Setiap suapan memberikan tiga lapisan rasa:
  • Gurih santan pekat
  • Aroma bambu yang khas
  • Kesegaran sayur lodeh
Rasanya seperti makan masakan desa, tapi disajikan dengan gaya modern, plating rapi, dan aroma yang jauh lebih harum.

Singkatnya, Ayam Lodeh Lodoh adalah definisi premium comfort food ala kampung.

AYAM SONGKEM. Pedas, Otentik, dan Aroma Daun Pisang yang Bikin Rindu Kampung

Jika Lodeh Lodoh memberi sensasi creamy dan hangat, maka Ayam Songkem datang dengan kepribadian yang lebih fierce.

AYAM SONGKEM. Pedas, Otentik, dan Aroma Daun Pisang yang Bikin Rindu Kampung
AYAM SONGKEM. Pedas, Otentik, dan Aroma Daun Pisang yang Bikin Rindu Kampung

Ayam Songkem adalah sajian tradisional khas Madura yang terkenal dengan bumbu pedas dan cara masaknya yang unik: dibalurkan bumbu lalu dikukus dalam daun pisang. Dan Bebek Ladjang menyajikannya dengan karakter kuat.

Bumbu Pedas yang Meresap Sempurna

Sebelum dikukus, ayam dilumuri bumbu pedas otentik: cabai, bawang, kemiri, jahe, kunyit, dan rempah lainnya yang dibalurkan rata ke seluruh permukaan ayam.

Bukan sekadar sambal numpang lewat, ini bumbu yang melekat.

Setelah itu ayam dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai empuk dan aromanya keluar semua. Ketika daun pisang dibuka, uap panas yang naik membawa wangi pedas, rempah, dan daun pisang. Aromanya saja sudah bikin nafsu makan naik 300%.

Rasa Pedas Tradisional yang Bikin Kesemsem

Tekstur dagingnya empuk tanpa hancur, tanda bahwa kukusannya tepat waktu.
Rasanya pedas, gurih, rempahnya dalam, dan terasa “bersih”—karena dimasak tanpa minyak berlebih.

Ayam Songkem ini cocok untuk kamu yang suka:
  • Pedas tapi tidak berantakan
  • Bumbu meresap hingga tulang
  • Aroma daun pisang yang autentik
Jika Lodeh Lodoh adalah kelembutan, Ayam Songkem adalah keberanian rasa.

Dua menu ini saling melengkapi seperti dua sisi desa:
Yang satu hangat dan santan, yang lainnya pedas dan rempah tajam.

BEBEK BUMBU HITAM. Gelap, Pekat, dan Nikmatnya Brutal

Menu lain yang kami coba adalah Bebek Bumbu Hitam, sajian yang populer di Bebek Ladjang. Disiram bumbu hitam gurih-kental, bebeknya lembut, tidak prengus, dan bumbu hitamnya benar-benar “masuk”.

Bumbu hitam yang pekat ini punya rasa manis-gurih-smoky yang kuat, membuat potongan bebek punya karakter tegas. Ini bukan bumbu “hitam karena kecap”, tapi bumbu dengan rempah yang melalui proses panjang hingga warnanya gelap natural.

BEBEK BUMBU HITAM. Gelap, Pekat, dan Nikmatnya Brutal
BEBEK BUMBU HITAM. Gelap, Pekat, dan Nikmatnya Brutal

Tekstur bebeknya juga bagus: empuk tetapi tetap punya gigitan, tidak hancur berlebihan. Disandingkan dengan nasi putih atau nasi jagung—keduanya cocok.

MENU PENDAMPING, SEDERHANA TAPI PENTING

Karena makanan utama sangat kuat rasa, pendampingnya terasa penting untuk keseimbangan:

Terong Sambal Pecah

Terong Sambal Pecah Bebek Ladjang
Terong Sambal Pecah Bebek Ladjang

Sambalnya pedas, terongnya lembut tapi tidak lembek—kombinasi yang membuatnya cocok jadi “middle bite”.

Tumis Pakis

Tumis Pakis Bebek Ladjang
Tumis Pakis Bebek Ladjang

Fresh, renyah, sedikit pedas dan gurih. Potongan cabe dan tomatnya refreshing banget. Bikin mulut segar lagi setelah santan atau bumbu hitam yang berat.

Bakwan Udang

Bakwan Udang Bebek Ladjang
Bakwan Udang Bebek Ladjang

Gorengan renyah dengan rasa udang yang nyata, cocok sebagai camilan sebelum menu berat datang.

Nasi Putih & Nasi Jagung

Kalau mau aman, nasi putih.
Kalau mau sensasi manis-gurih tradisional, nasi jagung recommended.

Es Campur Dadoel & Es Teh

Es Campoer Jadoel Bebek Ladjang
Es Campoer Jadoel Bebek Ladjang

Penutup yang menyegarkan. Es Campur Dadoel berfungsi sebagai pereda pedas setelah Ayam Songkem dan teman manis setelah Lodeh Lodoh. Es tehnya segar, tidak terlalu manis, pas untuk menyapu santan dan pedas.

AMBIENCE RESTORAN, DESA PREMIUM YANG BIKIN BETAH

Bebek Ladjang berhasil membuat interiornya menjadi bagian dari pengalaman makan. Cahaya hangat, ornamen bambu, nuansa kayu, membuat suasana terasa damai. Cocok untuk:
  • Keluarga muda makan malam
  • Karyawan makan siang premium
  • Foodies yang butuh konten estetik
  • Pasangan yang ingin makan tenang
Vibes “desa modern” ini tidak gimmick; memang terasa dari cara makanan datang, plating, hingga aroma yang keluar dari dapur.

KENAPA BEBEK LADJANG HARUS MASUK LIST “WAJIB COBA” DI PONTIANAK?

Karena:

1. Menu Unik yang Tidak Ada di Tempat Lain

Ayam Lodeh Lodoh dalam bambu adalah identitas yang kuat. Ini bukan sekadar makanan — ini signature.

2. Ayam Songkem Mereka Rempahnya Extra Otentik

Bukan pedas tempelan. Ini pedas yang hidup.

3. Kualitas Premium dengan Rasa Rumahan

Setiap suapan terasa dibuat dengan perhatian, bukan produksi massal.

4. Tempat Nyaman & Estetik

Bisa makan, bisa foto, bisa healing.

5. Cocok untuk Pecinta Kuliner Tradisional-Modern

Semuanya diramu sempurna: tradisi + premium + modern.

BEBEK LADJANG ADALAH STANDAR BARU KULINER BEBEK PONTIANAK

Setelah menjajal semua menu, jelas bahwa Bebek Ladjang bukan sekadar resto baru. Ia membawa sesuatu yang berbeda, perpaduan inovasi masakan tradisional dan suasana premium yang membuat makan terasa seperti perjalanan. Sekali lagi, tempat ini tidak melulu menjual hidangan bebek 
  1. Ayam Lodeh Lodoh. lembut, creamy, harum bambu, pengalaman tak terlupakan.
  2. Ayam Songkem. pedas, otentik, rempah pekat, aroma daun pisang yang khas.
  3. Bebek Bumbu Hitam. intens, pekat, dan elegan.
Menu pendamping saling dukung untuk menyeimbangkan keseluruhan rasa.

Bebek Ladjang Adalah Standar Baru Kuliner Bebek Pontianak
Bebek Ladjang Adalah Standar Baru Kuliner Bebek Pontianak

Dengan ambience hangat dan konsep desa premium, Bebek Ladjang berhasil memberikan pengalaman yang “lengkap”: rasa, suasana, dan cerita.

Buat kamu yang sedang mencari kuliner Bebek Pontianak dengan nilai lebih, Bebek Ladjang harus jadi tujuan pertama dalam list kamu.

📍 Bebek Ladjang – Jl. M. Sohor, Pontianak
📲 Instagram: @bebekladjang

Cobain pengalaman makan bebek & ayam olahan unik pertama di Pontianak ala desa premium

Warga negara Indonesia yang cinta budaya dan kuliner Indonesia dan sekarang menetap di Pontianak. Berprinsip belajar terus menerus dan berusaha tetap dinamis. Berpikiran bahwa hasil tidak akan menghianati usaha serta percaya bahwa rejeki tidak mungkin tertukar.