Ihaw Ihaw, Restoran Filipina di Kuching yang Menggoda Selera. Pernah
menikmati makanan Filipina? Sensasi apa yang menjadi karakter dan ciri khas
yang paling terasa? Saya cukup lama mencicipi makanan negara ini
bertahun-tahun. Lidah sudah cukup familiar dengan rasanya walaupun awalnya agak
mengernyit karena memiliki rasa asam, asin dan gurih. Tak seperti makanan Asia
yang cenderung “mlekoh”, makanan Filipina tidak menggunakan banyak bumbu.
Makanan
Filipina adalah makanan yang didominasi cuka supaya makanan dapat bertahan
lama, menurut beberapa literatur, semakin lama disimpan maka akan semakin kaya
rasanya. Jika tidak menggunakan cuka, maka rasa asam biasanya didapat dari
jeruk nipis, asam jawa atau tamarin dan manga muda. Sumber protein yang biasa
digunakan adalah ikan karena Filipina dikelilingi laut dan daging merah
lainnya. Seperti di Indonesia, maka setiap wilayah juga mempunyai ciri khas
berbeda seperti Luzon, Visayas dan Mindanao. Tapi bagi yang ada di Pontianak
atau Sarawak, tak perlu jauh hingga kesana. Saya akan mengajak ke satu tempat
yang seru. Ihaw – ihaw yang berada di 143, Jalan Padungan, China Town, 93100 Kuching, Sarawak, Malaysia.
Nomor Telepon +60 12-888 0639
Ihaw Ihaw dalam bahasa Inggris adalah BBQ Grill
alias panggangan BBQ. Disini menyediakan banyak sekali makanan pangangan dari
berbagai macam protein. Pilihan disini beragam dan hampir semua makanan
Filipina disediakan. Tapi saya memilih satu makanan penutup yang jadi favorit
saya dan membuat saya datang kembali kesini Halo Halo dan pesanan lain seperti
sizzling bangus dan sinigang na hipon. Sebenarnya saya baru saja makan malam di
Peridot, tapi rasa ingin saya dengan halo halo mengalahkan segalanya. Jadilah
saya makan lagi dengan jeda hanya 10 menit saja.
Sizzling bangus ala Ihaw Ihaw |
Sinigang Na Hipon adalah sup asam ala Filipina dengan
udang didalamnya. Asamnya didapat dari tomat ceri yang dimasukkan kedalam sup
kuah bening ini. Ada udang segar yang dimasukkan kedalamnya, tak lupa ada
beberapa potong okra dan kangkung. Rasanya sungguh menyegarkan,
daging udangnya manis dan segar. cocok banget dimakan dalam cuaca dingin atau
di panas terik. Tapi okranya lah yang membuat saya tersenyum bahagia. Enak! Yang
paling penting adalah Halo Halo favorit saya, wajib dinikmati kalau mampir ke
sini. Halo Halo atau halu-halo yang dalam bahasa tagalog
bearti campur adalah es campur dari Filipina.
Setelah diserut, es dihidangkan di dalam mangkuk atau
gelas tinggi dengan tambahan isi yang beraneka ragam, di antaranya: kolang-kaling (kaong), pisang, nata de coco, kelapa kopyor (makapuno), pacar cina,
dan kacang-kacangan dan umbi yang dimasak
manis. Di atasnya dituangkan susu kental
manis atau susu evaporasi,
dan kadang-kadang diberi es krim. Terbayang sudah kesegarannya
Halo Halo ala Ihaw Ihaw |
Silakan mampir ke Ihaw – ihaw yang berada di 143, Jalan Padungan, China Town, 93100
Kuching, Sarawak, Malaysia. Nomor Telepon +60 12-888 0639 . Mungkin kesulitan parkir di jam sibuk bisa
diatasi dengan datang menggunakan taksi online. Tempat makannya luas dan bisa
memilih untuk duduk didalam atau diluar ruangan. Selamat bersantai dan menikmati
hidangan Filipina. Mabuhaaayyyy Pinoy.
11 comments
Sayangnya saya tidak terlalu suka makanan asam, apalagi dari cuka :3.
menu ikannya menggugah selera euy, jadi lapar nih pagi-pagi #ups
Kepingin jajal rasanya es Halo Halo ..., sepertinya enaaak ...
Kaya akan jenis kacang.
Hmmm,,, Dilihat dari gambar dan bentuknya, Sizzling bangus itu kayak cincangan bawang dan tomatnya mentah ya. Seger.... tapi sayang Kayaknya kalau penderita asam lambung, ya harus bersabarlah. Walaupun banyak rasa yang ditawarkan.
Hehehe
Namanya lucu yaa...
Ihaw-ihaw.
Aku pikir tadi sensasi setelah makan.
Hawhaw...enak.
Hiihi...dan gak kebayang gimana rasanya...
Heuum~~
Lezzaat!
Untung bacanya udah buka puasa
Ngiler saya hahaha
Penasaran ke serawak nih
Apa kondisinya mirip dgn johor dan KL ya ?
Wah untung bacanya malam udah buka puasa.hehe.itu es halo halonya bikin ngiler euy
Aku asamnya acar oke. Tapi kalau lagi traveling kayanya msh mikir2. Tapi Ikannya goda banget yaaa
Bisa jadi alternatif menu rumahan ya. Apalagi jika bisa memodifikasi dan dijual di sini. Tinggal cari resepnya di google atau cookpad.
Habis berapa, nih?
Itu es buahnya, apa namanya Halo Halo yak, menggoda iman sekali dan kayaknya enak banget itu disrupuuuttt
Baru tau kalau masakan Filipina enggak sekaya Indonesia ya bumbu-bumbunya. Tapi rasanya bisa menggugah selera gitu yaa.
Itu esnya bikin pengen nyruput aja :D
DILARANG MENGAMBIL TULISAN, FOTO ATAU VIDEO TANPA SEIJIN PENULIS :)
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry
EmoticonEmoticon