Kangen dengan rujak
Sudah beberapa waktu ini saya kangen banget untuk menikmati beberapa jenis rujak, nah diantaranya ada beberapa nih, saya masukan beberapa referensi. untuk hunting tempatnya bakal saya masukin di catatan berikutnya. Kapan yah…. bisa menikmati lagi dengan cita rasa original
Di Jawa rujak adalah salah satu unsur penting dalam upacara tujuh bulanan. Ketika seorang wanita hamil dan usia kandungannya sudah memasuki usia tujuh bulan maka akan diadakan upacara tujuh bulanan. Salah satu makanan yang ada dalam upacara itu adalah rujak. Berbeda dengan rujak biasa, rujak yang dipakai dalam upacara ini menggunakan bahan berupa buah-buahan yang sedang musim dan temu (umbi-umbian yang biasanya digunakan untuk jamu atau bumbu masak dan rasanya pahit).Selesai upacara rujak ini dibagikan kepada tamu yang hadir. Ada kepercayaan bahwa apabila kebanyakan dari tamu mendapatkan temu dalam rujaknya maka anak yang sedang dikandung adalah seorang anak laki-laki. Sedangkan apabila rujak itu berasa segar sebagaimana rujak biasa maka yang dikandung itu adalah anak perempuan.
Rujak manis
Rujak manis adalah semacam salad. Terbuat dari buah-buahan segar dengan saos manis pedas. Buah-buahan yang dipakai antara lain: mangga muda, bengkuang, salak, pepaya yang hampir matang, kedondong, jambu, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Saus yang dipakai terbuat dari gula jawa, kacang tanah, asam, garam, jeruk nipis, dan cabai.
Tradisi berkaitan dengan rujak
Penyajian
Buah dikupas, dicuci lalu diiris tipis-tipis. Bahan untuk saos dihaluskan lalu diberi sedikit air agar kental. Saos kemudian disiramkan ke atas buah-buahan sebelum disantap.
Rujak petis
Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/ tauge, dan kangkung. Semua bahan tadi disajikan dengan siraman resep saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, gula merah, pisang muda, dan air.
Di daerah Jawa Timur, selain petis yang biasa digunakan untuk bumbu Rujak petis, ada juga yang menggunakan petis Madura yang berwarna kemerahan.
Rujak petis biasa disajikan dengan tambahan kerupuk, dan dengan alas pincuk (daun pisang) atau piring.
Rujak cingur
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama Surabaya. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas Jawa Timur),bengkoang, mangga muda, nanas, kedondong dan ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng dan garam.
Makanan ini disebut rujak cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Hal ini yang membedakan dengan makanan rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur tersebut. Rujak cingur biasa disajikan dengan tambahan kerupuk, dan dengan alas pincuk (daun pisang) atau piring.
Rujak Soto
Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara Rujak Cingur dengan Soto Babat.
Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut babatnya. Rasanya juga khas, ada unsur soto sekaligus rasa rujak dengan aroma terasinya. Rujak Soto kadang disajikan dengan Es Temulawak.
29 Juli 2009
Kangen ama Rujak

Tukang Jalan Jajan
Warga negara Indonesia yang cinta budaya dan kuliner Indonesia dan sekarang menetap di Pontianak. Berprinsip belajar terus menerus dan berusaha tetap dinamis. Berpikiran bahwa hasil tidak akan menghianati usaha serta percaya bahwa rejeki tidak mungkin tertukar.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Media Sosial
Tukang Jalan Jajan
Food Blogger, travel writer di Pontianak, cinta Kuliner dan backpacker. Nikmati budaya sembari belajar gastronomi. Review dengan Pena serta Kamera.
Label
- 9.9 Super Shopping Day
- A Stroll Through Kuching’s Law
- Abu Mumtaz
- Aceh
- Acer Indonesia
- Acer Switch Alpha 12
- Acer Switchable Me
- Adat
- Advertisement
- Agni Pooja
- Agra
- Agra Fort
- Air Asia
- Airy Room
- Aku dan Kamera Ponsel
- akuarium
- Albert Hall
- Amber Fort
- Amchik
- American Chicken
- Angkor Wat
- Arsitektur
- Aruna dan Lidahnya
- Asam Pedas Khas Pontianak
- Asam Pedas Pontianak
- Asia Tenggara
- AsiaMusicFestival
- Aspire
- Asuransi Perjalanan
- ASUS
- ASUS ZenFone Laser 2 ZE500KL
- Asus Zenfone Selfie
- ASUSPRO B8320
- Australia
- Ayam Asap Kak Tima
- Ayam Bepeloh
- Ayam Cabe Rawit
- Ayam Gebug Yogya
- Ayam Goreng
- Ayam Goreng Pontianak
- Ayam Kalasan Gabriella Yuni
- Ayam Keraton
- Ayam Kung Pao
- Ayam Lezatos
- Ayam Pak Usu
- Ayam Pak Usu Ayamnya Pontianak
- Ayam Panggang
- Ayam Pop Bu Yani
- Ayam Unique
- Backpacker
- Backpackneymoon
- Bad Cat
- Bagan
- Baju Fashion Wanita
- Bakar Jenazah
- Bakmi kepiting halal
- Bakmi Kepiting Pontianak
- Bakmie Jawa Pak Tug
- Bakmie Kepiting Halal Khas Pontianak
- Bako
- Bako National Park
- Bakso Cak Pandu
- Bakso Ikan Pontianak
- Bakudapa
- Bakwan
- Bakwan Sultan
- Bakwan Sultan Pontianak
- Bali
- Banaras
- Bancaan
- Bandar Muzakki
- bandar Sri Begawan
- Bandung
- Bar and Lounge
- Bario
- BBQ Party
- Bebakaran
- Bedugul
- Belanja Online
- Beli tiket
- Benares
- Bengkayang
- BiBiQiU
- Bincang Literasi
- Bingke
- Bistik Ayam
- Bitterballen
- Black Dora
- Blue Belle Terrace's Perfect Chocolate Cake
- Blue Sky Restaurant
- Bolu
- Bolu Gulung Jadul
- Bondan Winarno
- Bonti
- Borneo Jazz Festival
- Borneo Jazz Festival 2019
- Branche Reataurant
- brand fashion Indonesia
- Broadcast
- Brownies Durian
- Brownies Durian Pontianak
- Brunai Darusalam
- Brunei Darussalam
- Bu Bekti
- Bubur Ayam
- Budaya
- Buka Puasa
- BukaLapak
- Buku
- Buku The Best Of India
- Bunda Teresa
- Cafe
- Cafe dan Eatery
- Cakwe Gang Gloria
- Calcutta
- Cambodia
- Canopy Center
- Cap Go Meh
- Catering
- CeHunTiaw
- Cemilan
- Chadni Chowk
- Chaikwe
- Chalicious
- Cheese
- Chef Sidiq
- Cheria Holiday
- Cheria Travel
- Chiam Bie Ie
- Chiang Rai
- Chicken Wing
- Chilies Wing
- Choipan
- Choux Pastry
- Christmas
- Cielo Sky Lounge
- Cinderamata
- Citilink
- Clover Cafe
- Cocktail
- CoE Kementerian Pariwisata
- Coffee Shop
- Cookies
- Creamy Puff
- Cristiano Ronaldo
- Cupfee
- Damai Beach Resort
- Dapoer Melayoe
- Dapoer Ummi
- Dapur Induk Catering
- Daun Pepaya
- Dayak
- Delicia Cake
- Demamberdarah
- Dialogue
- Dimsum
- Dorayaki
- Double Fromage
- Dubai
- Durian
- Durian Pontianak
- Earphone
- Earth Day
- Enak
- Endorser
- Erandos Kitchen
- Es Teler
- Es Teler Mujahiddin
- Famtrip
- fashion hitam putih
- Fast Food
- Festival
- Festival Holi
- Festival Meriam Karbit
- Festival Pulau Penyengat
- Festival Pulau Penyengat 2019
- Flower Garden
- Food Blogger
- Food Blogger Pontianak.
- Food Junction
- Foodblogger
- Fossil
- Fossil Gen 5
- Fossil Gen 5 Smartwatch
- Fresh Seafood
- GA
- Gadget
- Gandjel Rel
- Gang Bangau
- Gang Bunga
- Gang Gloria
- Gank Gengges
- Gardenia
- Gardenia Resort and Spa
- Garuda Indonesia
- Gastronomi
- Gawai
- Gawai Dayak
- Gemah Rempah Mahakarya Indonesia
- GenPI
- GenPI kota Pontianak
- GenPI Pontianak
- Geprek Bensu
- Get Lost Magazine
- Glodok
- Goen Snack
- Golden Tulip
- Gracia Food Garden
- Grasindo
- Gudeg
- Gudeg Permata
- Guest House
- Gulai
- Gule
- Han's Kopitiam
- Happy New Year
- Hari Bumi
- Hari Ibu
- Harris Hotel
- Harris Hotel Pontianak
- Harry Potter
- Hatyai
- Hawaii
- Hijab
- Hokkaido Ramen
- Hostel
- Hotel
- Hotel Gardenia
- Hotel Golden Tulip
- Hotel Grandis
- Hotel Harris
- Hotel Murah
- Hotel Santika
- Howrah
- HP Baru
- Ibis Pontianak
- Ice Cream Merdeka
- Idulfitri
- Ihaw Ihaw
- ikan
- Ikan Bakar Makassar
- Ikan Jebong
- Imlek
- India
- Indomie Goreng
- Indonesia
- Indonesia Malaysia
- Intel
- International Journalist Work
- Intomie
- Jaipur
- Jajan
- Jakarta
- Jal Mahal
- Jalan Darat
- Jalan Jalan
- Jalan Jalan Jajan
- Jalan-Jalan
- Jam Tangan
- Jambu biji
- Jamu
- Jamu Tradisional
- Jasa Kreatif
- Jasa MC
- Java Jazz Festival
- Jawa Timur
- Jejamuran
- Jelajah Gizi 2
- Jenenge Jamu
- JEWITA Kalimantan Barat
- Jilbab
- Jogja
- Juadah
- Jual Makanan Online
- Juara Ayam dan Seafood
- K-Bab
- Kacamata
- Kaira
- Kaira Cookies
- Kak Tima
- Kalimantan Barat
- Kalkuta
- Kamboja
- Kampong Ayer
- Kampung Arab
- Kampung Ayer
- Kampung Wisata Kuantan
- Kare
- Kari Ayam
- Kari Lam
- Karimata
- karnavalkhatulistiwa
- Katering
- Kawan Kita Cafetaria
- Kayaan Mendalam
- Kebun Bunga
- Kebun Raya Eka Karya Bali
- Kedai Djadul
- Keju
- Kekinian
- Kelana Rasa Pontianak
- Keluarga
- Kemenpar
- Kementerian Pariwisata
- Kepualauan Riau
- Kepulauan Riau
- Kereta
- Kereta api
- Kerudung
- Khas Jejeran
- Ki Cang
- Kim’s kopi Tiam
- Kolkata
- Komputer
- Kona Kofe
- Kopi Sekanak
- Korea
- Korea Selatan
- Korean BBQ
- Kota Kinabalu
- Kota Tua
- Kuala Lumpur
- Kubu Raya
- Kuching
- Kuching Food Festival
- KUDO
- Kuil
- Kuil Dewi Durga
- Kuis
- Kuliner
- Kuliner Tionghoa
- Kulminasi
- Kungfu Uduk
- Kurma
- Kwe Tiaw
- Lamin Dana
- Laos
- Lapis Legit Pontianak
- Laptop
- Lawar
- Lebaran
- Lemongrass
- Liburan
- Linut
- Liwet
- Lodeh
- Lokasi Makan
- Lokasi Menginap
- Lokasi Wisata
- Lomba
- Lomba Menulis Artikel Kreatif
- Lontong Sayur
- Luang Prabang
- Lunpia Delight
- Luok Pan
- Macau
- Macau Food Festival
- Mak Ning
- Makan Enak
- Makan Malam
- Makanan
- Makanan Halal
- Makanan si kecil
- Maknyus
- Malang
- Malaysia
- Manado
- Mango Sticky Rice
- Mangrove Concervation
- Mangrove Park
- Manok Pansoh
- Manukan
- Marici Snack
- Masakan Madura
- MatahariMall.com
- Mato
- Mato Indonesia
- MC Perkawinan
- MC Ulang Tahun
- Medical Tourism
- Medisata
- Mehtab Bagh
- Melanau
- Melawi
- Melayu
- Mempawah
- Menu Imlek
- Mercure Pontianak
- Mercusuar
- Meriam Karbit
- Mi Sagu Pontianak
- Mie Asin
- Mie Asin Bunga
- Mie Celor
- Mie Instant
- Mie Kangkungsi Jangkung
- Mie Manis
- Mie Sagu
- Mie Sagu Khas Pontianak
- Milkiyo
- milky wat
- Miri
- Misoa
- Misua
- MMC
- Mocktail
- Mokuzai
- Mother Day
- Mother Teresa
- Moto E3 Power
- Mount Elisabeth
- Mr Brank
- Mr. Brank
- msi x570
- Mughalsarai
- Mukah
- Mulu Marriot Resort and Spa
- Mulu National Park
- Murah
- My Life
- My Style
- Myanmar
- Nasi Dap
- Nasi Dap Pontianak
- Nasi Kuning
- Natal
- Natal. Tradisi
- National Park
- Nescafe
- New Delhi
- New Year
- North Borneo Cruise
- Notebook Game
- Ny Sunarti
- Nyobeng
- OFC
- Offroad Fried Chicken
- Old Delhi
- Oleh Oleh pontianak
- Olova
- OMG Cafe
- One Chick
- Online Shopping
- OpenSnap
- Opor
- OPPO
- OPPO F1s Selfie Expert New Edition
- OPPO Reno
- Optik PVSAT
- Pagan
- Pak Jede
- Pak Usu
- Pak Usu Cake
- Paket Ramadhan
- Pakse
- Pameran
- Panada
- Pantai
- Paradis-Q
- Parfum
- Pariwisata
- Pasar Pagi
- Pastalisious
- Pecel
- Pedas
- PegiPegi
- Pehawak
- Pekalongan
- Pempek
- Pempek Dini
- Penang
- Penang World Music Festival
- PenangJazzFestival
- Penyiar
- Penyu
- Penyu Hijau
- Perbatasan
- Pernikahan
- Personal Computer
- Pesawat
- Pesona Indonesia
- Pesona Kulminasi Matahari
- Pie Susu
- Pinjaman modal bisnis
- Pinjaman Online
- Pizza
- Platform Cafe
- Poipet
- Pondok Ale Ale
- Pondok Area
- Pondok Balado
- Pondok Cabe Idjo
- Ponti Bonti
- Pontianak
- Pontianak 246
- Pontianak Berjepin
- Pontianak Food Festival 2018
- Pontianak Kota Bersinar
- Pontianak Luar Biase
- Pontianak Menari
- Pontianak Proloc Market
- Pontianak244
- Pontianak245
- PontianakMenyapaDunia
- Positivus Festival
- Promo
- properti
- Pulau Penyengat
- Pura Ulun Danu Bratan
- Putussibau
- Radio
- Rainforest Festival
- Rainforest World Music Festival
- Rainforest World Music Festival 2018
- Rainforest World Music Festival 2019
- Rajati
- Rajati Flower Garden
- Randol
- Rapit Charger
- Rasau
- Rasau Jaya
- Rasay Jalur Tiga
- Rashtal
- Rawon
- RedZone Cafe
- rekreasi
- Rengginang
- Resep
- Restoran Gajah Mada
- Restoran Padang Merdeka
- Review
- Review Hotel
- Review Kuliner
- Ribo.id
- Rizqy Seafood
- Rockstar Chicken
- ROG Strix GL502VS
- Ronaldo
- Roti Cane
- Roti Gemes
- Royal Brunei
- Rumah Sakit Mount Elizabeth
- Rumah Tua
- RWMF
- Sabah
- Sabah Tourism Board
- Sambal
- sambal bawang
- Sambal matah
- Sambal Pete
- sambal Teri
- Santubong
- Saprahan
- Sarawak
- Sarawak Cultural Village
- Sarawak Tourism Board
- Sate
- Sate Klathak
- Sate Kuah Melayu
- Saung Kedah
- Seaworld
- sebujit
- Segitiga Coffee
- Selai Serikaya
- Semarang
- Sepatu traveling
- Sepeda
- Seprahan
- Serang Taqwa
- Serawa
- Serawa Durian
- Serayu Seafood
- Serba Serbi Keju
- Shah Jahan
- Shinjuku
- Shio Tamago Chicken
- Shopee
- Shopping
- Siam Reap
- Siaran
- Siem Reap
- Sierra Nevada World Music Festival
- Silent Resto & Coffee Shop
- Singapura
- Singgahsana Lodge
- Singkawang
- Sintang
- Smartphone
- Smartwatch
- Smoke House
- SociaBuzz
- Softlens
- Songkhla
- Sop Ayam Pak Min
- Sop Buntut
- SOSMED Cafe and Lounge
- Soto Ayam
- Soyu
- Starbucks Indonesia
- Starbucks Pontianak
- Staycation
- Steak
- style hitam putih casual
- style hitam putih pria
- Sudio Vasa BlƄ
- Suharti
- Sungai Gangga
- Sunset
- Sunset Party
- Sup Buntut
- Super Shopping Day
- Surabaya
- Susan Natalia Poskitt
- Sushi Pak Usu
- Susu Murni
- Susu Segar
- Swiss Bellin
- Sydney
- Tahun Baru
- Taj Mahal
- Talang Satang
- Talang Talang
- Taman Nasional Tanjung Datu
- Taman Negara Tanjung Datu
- Tambol
- Tanjung datok
- Tanjung Datu
- Tanjung Datu National Park
- Tanjung Pinang
- Tart Susu
- Tatung
- Tebaloi
- Tegal
- Teja Albahd
- Teknologi
- Tekwan
- Teman Tukang Jalan Jajan
- Tempat Makan
- Terapizza
- Terasky
- Terasky Restaurant
- Thai Food
- Thai Pui Jie
- Thailand
- The Best Of India
- Tiam Mie
- Tiket Kereta Api
- tiket masuk seaworld
- tiket pesawat
- Tiket pesawat murah
- tiket tempat wisata
- Tom Yam
- TOMKINS
- Tour De Pontianak
- Tpis
- Transera Hotel
- Transportasi
- Travel Blogger
- Travel With Mom
- Travel Writer
- Traveler
- Traveler Of The Year 2016
- Traveling
- Traveloka
- trekking
- Tron Cyber
- Tuak
- Tugu Khatulistiwa
- Tukang Jalan Jajan
- tukik
- Tulsi Manas Mandir
- Tundla
- TV
- Ubi Sambal Terasi
- Umai
- Unique Kafe
- UP2U
- Urban Garden
- Varanasi
- ViƩ Noo
- Vietnam
- Vigor
- Vigor Resto and Cafe
- WAK2019
- Warna Warni
- Warong Kak Ros
- Warung Bu Neti
- Warung Io
- Warung Kopi
- Warung Kopi Ci Meng
- Warung Tongkrongan
- WarungBlogger
- Water front Kuching
- What About Kuching
- wisata edukasi
- Wisata Halal
- Wisata Kuliner
- Wonderful Indonesia
- Wong Solo
- Workshop
- Xiaomi
- XL
- Yogyakarta
- Yoookk Makan Dirumah
- ZenFone 3 Max (ZC520TL)
- Zipper Line
- Zupa Soup.
DILARANG MENGAMBIL TULISAN, FOTO ATAU VIDEO TANPA SEIJIN PENULIS :)
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry
EmoticonEmoticon