Pedas Pedas Nagih di Pondok Balado
Saya sudah
cukup lama menjadi pelanggan dirumah makan Pondok Balado yang memang menurut
saya punya statment rasa sendiri terhadap citarasa melayu dan level
kepedasannya sendiri sudah tidak diragukan lagi. Disini seperti berada di kebun
cabe cehingga kita bebas meminta mau segarang apa pedasnya. Tapi tidak hanya
menonjolkan rasa pedas saja, tentu rasa makanan lain juga menggelorakan selera
makan.
Asam Pedas Special |
Setelah perjalanan Indochina yang menguras jiwa dan
raga. Saya kembali kekesibukan awal dan melaksanakan berbagai macam aktifitas
seperti biasa. Semakin tambah sibuk dan tidak sempat memperbaiki bagian tubuh
yang rusak. Untuk memulihkan energi butuh asupan makanan lezat! Saya mlipir ke
Pondok Balado di perempatan Lampu merah Ali Anyang dan jalan Pancasila. Silakan
mampir untuk menikmati citarasa kesukaan saya. Saya pernah mereview beberapa
makanan ditulisan saya sebelumnya.
Es Timun Serut |
Genderang perang kenikmatan sudah ditabuh, artinya
makanan yang dipilih harus benar-benar memanjakan lidah. Tentu saja Teri uleg
ala Pondok Balado yang gurih dan pedas ditambah dengan rasa asam dari lemon
cui. Aroma sungguh enak dan rasanya menggugah selera. Saya selalu ketagihan.
Makanan lain yang harus dipesan saat mampir disini adalah ikan asam pedasnya.
Kita bisa memilih ikan apa yang ingin dimasak asam pedas dan bagian mana yang
diinginkan. Jika memilih kepala maka sensasi menghisap tulang dan bagian pipi
ikan jadi aktifitas asik. Jika bagian tubuh maka perut ikan yang berlemak akan
semakin sedap karena ada sensasi lumer dimulut. Jika bagian ekor maka daging
ikan yang lembut dan tulang yang sedikit akan memudahkan untuk makan. Saya suka
semua bagian dan biasanya ikan kakap merah yang selalu menyenangkan untuk
disantap asam pedas.
Sup Sayuran |
Ikan asam pedas disini berbumbu sangat kuat. Kuahnya
yang merah karena cabe serta keruh karena berbagai macam bumbu dimasukkan
kedalam sana. Aroma beberapa daun bumbu asli Indonesia ditambah dengan serai
membuat aroma harum dan amis menjauh. Kadar pedas juga bisa disesuaikan. Tambahan
didalamnya ada nanas setengah tua untuk menambah kesedapannya tapi jika
beruntung biasanya ditambah terung asam yang sangat otentik. Asam Pedas melayu
ala pantai utara yang pedas dan asam serta asin gurih larut dalam satu seruput
kuah sedap yang meresap kedalam daging ikan. Asal tahu juga, semua makanan
disini dimasak setelah dipesan.
Ayam Bakar Pondok Balado |
Ada lagi makanan yang termasuk sering saya pesan yaitu
sup tahu sutera yang ditambahi dengan buncis, wortel dan kol. Kuah sup yang
bening dan bumbu yang sederhana serta ditambah dengan bawang goreng membuat sup
ini mampu menghangatkan tubuh. Rasa gurih berpadu dengan aroma bawang goreng
yang berpadu lembutnya tahu dan segarnya sayuran. Nasi panas sangat tepat
menemani sup ini. Apa lagi menu yang bisa dipesan di Pondok Balado? Coba juga
Ayam dan Ikan Bakar, Ayam Rica-Ricanya Semuanya juga enak dan bisa jadi teman
makan yang sungguh tepat.
Ayam Rica Rica |
Ayam dan Ikan Bakarnya disajikan dengan lalapan timun,
tempe tahu goreng serta pilihan sambal ijo atau sambal bajak. Semuanya bisa
dipilih dan tergantung selera. Ayam bakar disajikan dengan citarasa manis gurih
seperti ayam bakar jawa sedangkan ikan bakarnya disajikan dengan bumbu yang
lebih merah. Ikan yang dipilih memang tidak terlalu besar sehingga dagingnya
masih manis. Bumbunya meresap hingga ketulang dan membakarnya juga tepat matang
sempurna. Bagaimana dengan ayam rica-ricanya. Ayam goreng berbumbu yang sudah
diungkep terlebih dahulu lalu kemidian sedikit dipenyet kemudian disiram dengan
tumisan cabe merah dan hijau besar berlumur saus pedas manis yang menggoda
selera. Sungguh menggoda iman dan takwa.
Bagi penggemar sayuran, beberapa jenis sayur bisa
dipilih. Coba saja tumis kangkung, tumis toge ikan asin atau meu mencoba tumis
singkil/daun buas-buas yang tidak kalah otentiknya, bisa juga dijadikan lalapan
dengan sambal cabe hijau. Ada juga tumis terung asam dan berbagai macam lalapan
segar. Silakan juga mencoba kol goreng yang juga sedap.
Ikan Bakar Pondok balado |
Masalah minuman, favorit saya tetap es teh tawar atau
jika mau sedikit menyeimbangkan kolesterol es timun serut dengan sirup lemon atau
es lidah buaya untuk menurunkan panas dalam juga bisa dipilih untuk menemani
makan besar disini. Kalau ditanya harga, paket makan disediakan diatas Rp
20.000,- untuk minuman berkisar Rp 5000,- sedangkan untuk makanan berbahan ikan
biasanya menyesuaikan dengan besar dan berat ikan. Harga yang ditawarkan
sebanding dengan rasa yang didapatkan.
Sambel udang pete |
Parkir yang luas, pelayanan yang cukup cepat dan
konsep open kitchen tentu menjadi nilai plus “tidak ada dusta diantara kita”.
Jika pengunjung ramai memang terasa agak lama karena makanan dipesan baru akan
dimasak “fresh from the oven”. Parkir yang cukup luas dan pilihan lesehan atau
duduk manis di bangku cukup bisa jadi pilihan. Jika ramai, lesehan dapat
disatukan. Nilai 8,5-10 tepat disematkan untuk makanan yang sedap mantap.
Otentik dan menjaga rasa asli. Jika datang pada saat jam makan maka siap-siap
tidak kebagian tempat duduk. Selamat makan dan menikmati sensai pedas mantap
penuh keringat.
Gabung dalam percakapan
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry