Adv

Natal dan Nenek


Natal tiba, otomatis saya sudah mempersiapkan diri untuk berlibur dan menikmati makanan dirumah, juga pastinya dengan berbagai macam kue yang selalu menjadi hal menyenangkan dirumah. Nenek merupakan koki terbaik yang selalu menyiapkan berbagai makanan untuk kami sekeluarga. Pastinya enak. Karena kami sudah terbiasa menikmati makanan ini sedari kecil. Sebenarnya untuk natal, nenek tidak punya masakan special, tetap dengan makanan yang sama saat ada acara atau perayaan ulang tahun.

Ada rendang daging, ayam goreng, sambel kentang hati, dan sayur sup sayuran. Nenek selalu memasaknya dengan penuh cinta untuk kami sekeluarga. Ada juga 2 jenis kue juga yang selalu nenek buat dan selalu saya tunggu, yaitu kue nastar dan pastel abon yang selalu memberikan aroma special saat nenek membuatnya. Aroma yang selalu saya tunggu setiap natal. Kue yang selalu membuat saya kangen untuk pulang kerumah dan menikmati kue itu sampai kenyang.

Berbicara mengenai kue nastar yang orang Inggris bilang Indonesian Pineaplle cookies, membuat kue ini menjadi salah satu trademark kue Indonesia yang biasanya disajikan dihari special, yang paling bikin kangen juga adalah memasukkan adonan dalam cetakan kecil berbentuk keranjang, memasukkan selai nanas berbentuk bola lalu membuat tali keranjang dari adonan, mengoleskan dengan kuning telur dan memanggangnya. Aromanya langsung merebak dan membuat iler meleleh. Aroma mentega dan susu yang harum dan ditambah dengan aroma selali nanas dalam panggangan. Ah, enak sekali

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh. Selain itu sekarang nastar juga dibuat dengan selai buah lain, misalnya stroberi, bluberi, dan lain-lain. Nastar biasanya dihidangkan pada hari-hari raya, mulai dari Natal, Idul Fitri, sampai tahun baru Imlek. Nastar biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan pasar swalayan.Kue nastar sendiri kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang bervariasi.
Sedangkan kue pastel kering abon berasa gurih dan crunchy. Nenek selalu membuatnya segurih mungkin, satu hal yang saya suka, nenek selalu menambahkan daun seledri kedalam adonan ini sehingga saat digoreng, ada aroma seledri yang membuatnya khas dan special dilidah saya. Hal lain yang menyenangkan adalah kebersamaan saat harus mencubit bagian pinggir pastel berbentuk gerigi, harus sabar dan perlahan lahan agar hasilnya bagus dibagian pinggir dan perutnya menggembung.

kue pastel, yaitu sebuah kue yang memiliki bentuk yang cukup menarik yaitu seperti setengah lingkaran namun pada bagian sisinya dibuat bergelombang dan pada bagian perutnya membesar karena berisi macam-macam bahan yang membuat rasanya menjadi lebih enak. Kue seperti ini pada umumnya terdapat dua jenis kue yang dikenal masyarakat yaitu pastel kering dan pastel basah, Kue pastel kering juga lebih sering dijadikan sebagai sajian ketika hari raya. Kue ini memiliki bentuk yang kecil-kecil dan selain itu pada bagian perutnya pada umumnya berisi abon, sehingga rasanya akan sangat gurih yang membuat anak-anak hingga orang dewasa menyukai kue ini.

Kedua kue ini merupakan sajian yang sangat membuat saya kangen rumah dan selalu ingin berkumpul bersama untuk membuatnya. Memang beberapa tahun ini saya absen membuatnya karena waktu cuti yang selalu mepet dengan hari raya, namun saya selalu bisa menikmati sajian ini saat natal berlangsung. Walaupun nenek sudah cukup tua dan agak kesulitan membuatnya, namun beliau selalu mempersiapkan khusus buat kami cucu cucunya. We love you nek :* 

Tidak ada komentar

Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)

Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry

Diberdayakan oleh Blogger.