Tukang Jalan Jajan

Beranda
Kuliner

Resep Kue Natal ala Nenek yang Wajib ada dirumah




Nah, saya punya resep kue natal special yang biasanya wajib ada dirumah. Jika ingin mencoba dan berkreasi? Silakan contek saja resep dibawah ini. Siapa tahu jadi resep Kesukaan keluarga.
Resep Kue Nastar
Bahan :
- 100 gram keju cheddar
- 100 gram gula halus
- 50 gram kismis
- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- 1 bungkus vanili
- 1 potong kecil kayu manis
- ½ kg tepung terigu
- ½ kg mentega butter atau margarin

Bahan Selai :
- 300 gram gula pasir
- 1 buah nanas

Cara Membuat Selai Nanas :
Kupas nanas, cuci bersih, lalu parut
Setelah itu masukkan gula pasir, masak hingga matang dan kental
Dinginkan hingga bisa dibulatkan kecil-kecil

Cara Membuat Adonan :
Siapkan loyang yang telah dioleskan margarin terlebih dahulu, sisihkan
Kocok 4 kuning telur, kemudian campurkan gula halus dan mentega hingga mengembang. Setelah itu masukkan parutan keju, tepung terigu dan vanili.
Aduk hingga adonan bisa dibentuk atau dibulatkan.

Cara Membuat Kue Nastar :
Bulatkan adonan seukuran bola pingpong, kemudian masukkan bulatan selai ke dalamnya, tutup rapat hingga menutupi selai tadi.
Setelah itu oleskan permukaan kue dengan kuning telur, kemudian potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
Lalu susun kue nastar di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang atau berwarna kecoklatan.
Angkat dan dinginkan.
Kue nastar siap untuk dihidangkan.


Resep Kue Pastel Kering
600 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
2 butir telur
100 gram mentega
Abon sapi atau ayam untuk isi secukupnya sesuai selera
Garam secukupnya


Cara Membuat
1. Campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu dan kanji beserta garam, telur dan mentega, kemudian aduk adonan hingga semua rata dan kalis
2. Jika sudah biarkanlah adonan terlebih dahulu kira-kira 20 menit
3. Pipihkan adonan bisa dengan alat penggiling, kemudian cetak berbentuk lingkaran kecil-kecil
4. Tiap lingkaran-lingkaran kecil adonan pada bagian tengahnya isikan dengan abon sesuai selera kemudian tutuplah menjadi setengah lingkaran, dan pada bagian ujungnya dilipat rapat
5. Goreng semuanya pada api sedang hingga matang. 


Resep Kue Kering Jahe
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
75 gram gula tepung
50 gram gula palem
2 kuning telur
50 gram jahe parut
1 sendok makan susu cair
300 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh jahe bubuk


Cara Pengolahan :
▪   Kocok margarin, gula tepung, dan gula palem 30 detik. Tambahkan kuning telur dan jahe parut. Kocok rata.
▪   Masukkan susu cair. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
▪   Giling tipis. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
▪   Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Untuk 600 gram
Warga negara Indonesia yang cinta budaya dan kuliner Indonesia dan sekarang menetap di Pontianak. Berprinsip belajar terus menerus dan berusaha tetap dinamis. Berpikiran bahwa hasil tidak akan menghianati usaha serta percaya bahwa rejeki tidak mungkin tertukar.