Cemilan Hari Ini < Kue Cucur dan Gethuk Lindri

Wah ngemil lagi akh, saya lagi pengen nyoba kue tradisional nih, kepengen banget saat pengen nyoba yang baheula baheula ;) bosan juga saat harus menikmati cemilan barat terus hehehehe :D saya tetep mengemban MISI lestarikan pusaka kuliner Indonesia :~ :z banyak lho kue-kue yang enak dan asli buatan Indonesia yang boleh dibilang hampir punah. Apalagi kalo ngomongin makanan tradisional.... so pasti bahan-bahannya juga sehat. bebas kimiawi dan pestisida xixixixi :D pengawet maksudnya... Cemilan hari Ini adalah kue favorit saya.... GETHUK LINDRI dan Kue CUCUR... mantafzzz khan??? dan lebih mantap lagi klo dinikmati bareng kopi plus krim susu rendah kalori.... berhubung gethuk lindri sudah selesai dibahas saya akan mengajak blogger menikmati nikmatnya Kue CUCUR... lets Go.... :~ :~

hmmmm. kue cucur... siapa yang ngga kenal .... angkat tangan.... kue dari jawa ini hampir ada diseluruh daerah Indonesia penyebarannya. Berhubung ini adalah kue rakyat dan mudah dibuat, kebanyakan orang mengkomsumsinya, dan hampir kebanyakan pasar tradisional yang penjualnya kebanyakan dari pulau Jawa pasti menjualnya. Nah ;) sekarang cari tahu cara membuatnya..... :~

KUE CUCUR

Bahan:

180 gr tepung beras, yang baru
50 gr tepung terigu
250 ml air
¼ kg gula merah
½ sdt garam
½ sdt kayu manis
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

* Campur tepung beras dan tepung terigu, tambahkan garam, kayu manis, aduk rata.
* Air dan gula dimasak sampai gula larut, saring.
* Campur air gula dengan campuran tepung sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis (tidak lengket ditangan), lalu diamkan ± 8 jam hingga adonan mengembang.
* Panaskan minyak, goreng adonan (± 1 sendok sayur), siram-siram tengahnya dengan minyak panas biar adonan mengembang, lalu tusuk-tusuk tengahnya dengan lidi, goreng sampai matang.
Tips
ada yang bilang ditambahkan santan kental untuk membuat cucur lebih gurih dengan perbandingan yang pas, untuk mengetahuinya rasakan saat menguleni

Oh ya, ada juga kue cucur yang ditambahkan berbagai rasa, mulai dari gula putih yang diganti gula merah, ditambah pewarna dan perasa daun suji, atau hanya ditambah aroma vanilli.
Ada juga yang bilang kalo kue cucur bisa membantu mengobati sariawan karena minyaknya yang banyak dan ini juga dianggap sangat menganggu. apalagi kalau menggunakan minyak goreng tidak sehat.
Rasanya yang gurih plus teh hangat kental (agak pahit) akan semakin membuat sore yang dingin akan semakin menyenangkan. Untuk GETHUK Lindri sudah dibahas ditulisan sebelumnya. Kali ini yang saya nikmati adalah Gethuk Lindri rasa Pandan... SIP lah :~ SELAMAT MENIKMATI....! :z :z :z :z :z :z