Asam pedas khas Pontianak bisa ditemukan di mana saja.
Menggunakan banyak jenis ikan dan pastinya menggunakan resep asam pedas yang
berbeda-beda. Tukang jalan jajan sempat bingung, kemana harus mendapatkan yang
sesuai dengan lidah. Kalau untuk memesak sendiri asam pedas Pontianak tentulah
membutuhkan waktu. Akhirnya sayapun mencari tempat yang bisa menyajikan menu
yang sedang diidam-idamkan. Setelah mencari info dan mencari tahu, saya ingin
mencoba versi baru masakan ikan asam pedas Pontianak.
Sudah pernah mencoba ikan asam pedas yang ada di
Pondok Ale Ale? Pondok Ale Ale yang menyediakan menu ini berada di Jalan Putri
Chandramidi (Podomoro). Pilihan ikan segar tersedia di swalayan “pilih sendiri”
yang tertata rapi. Ikan segar tersusun apik dari ikan sungai sampai ikan laut
yang terjamin kesegarannya. Semuanya siap di masak oleh koki handal dengan cita
rasa yang memanjakan rasa. Jika masih bingung dengan ikan apa yang cocok di
olah menjadi menu ikan asam pedas khas Pontianak silakan saja bertanya dengan pramusaji
yang siap membantu.
Ikan Asam pedas khas Pontianak Pondok Ale Ale |
Pilihan ikan yang tepat sebaiknya ikan berdaging tebal
dengan tulang yang tidak terlalu banyak. Biasanya ikan angsam adalah salah satu
jenis ikan yang cocok dijadikan asam pedas khas Pontianak. Ikan laut ini punya
tekstur daging yang tebal dan cukup bertekstur jika di masak berkuah. Biasanya
ada terung asam, nanas dan timun yang akan disajikan bersama kuah merah yang
menggoda dan kaya akan bumbu.
Minuman tiga Etnis Pondok Ale Ale |
Saya pun ingin mencoba ikan asam pedas khas Pontianak
yang di sajikan dengan resep rahasia dari Pondok Ale Ale, ternyata tidak hanya
ada satu jenis ikan asam pedas namun ada dua. Yang lainnya adalah ikan asam
pedas khas Ketapang, salah satu daerah pesisir di tepian sungai Pawan dan
terletak di Kalimantan Barat. Saya sudah tidak sabar dan menunggu kedua jenis
makanan ini disajikan. Jadilah pilihan Ikan Angsam segar berukuran sekitar satu
kilo di bagi menjadi dua masakan ikan asam pedas khas Pontianak dan Ketapang.
Ditambah dengan es tiga etnis dan kangkung seafood hotplate, maka sempurnalah
makan siang di Pondok Ale Ale.
Kangkung seafood hotplate Pondok Ale Ale |
Pelayanan yang ramah dengan ruangan ber AC membuat
saya nyaman menunggu, dalam beberapa menit minuman tiga etnis, kangkung seafood
hot plate dan 2 jenis masakan ikan asam pedas tersaji di muja, masih panas dan
menggoda. Tukang jalan jajan langsung menginspeksi apa dan bagaimana rasanya.
Es tiga etnis yang segar terdiri dari jelly, nata de coco dan cincau dengan
sirup melon dan susu yang menggoda selera, rasanya yang legit dan segar serta memiliki
ragam tekstur saat dikunyah membuat lidah bahagia.
Kangkung seafood hotplate Pondok Ale Ale |
Lain lagi dengan kangkung seafood hot plate Pondok Ale Ale yang disajikan di atas besi panas. Asap yang membumbung tinggi membuat
aroma gurih dan sedap langsung menyerang hidung. Kangkung yang kresnyes lalu
dipadukan dengan potongan cumi, udang dan bakso ikan lalu di siram saus tiram
tidak lupa tambahan bombay dan cabe merah besar. Nikmat!. Di santap dengan nasi
putih bertabur bawang goreng! Nikmat mana lagi yang bisa didustakan.
Ikan Asam pedas khas Pontianak Pondok Ale Ale |
Gongnya ada di 2 jenis Ikan Asam pedas ikan Angsam
khas Pontianak dan Ketapang. Di lihat secara kasat mata ada warna yang berbeda
dan sangat mencolok. Ikan asam pedas khas Pontianak dengan warna merah membara
sedangan ikan asam pedas Ketapang dengan warna kuning mengkilap. Didalamnya ada
terung asam, nanas yang segar serta ketimun yang masih kresnyes saat di gigit.
Rasa pedas rawit dan paduan merah cabe di tambah bumbu uleg yang mlekoh
membalut daging ikan angsam yang lembut, gurih dan manis. Jelas karena ikan
yang digunakan masih segar. Bagian mana yang menjadi favorit saya? Tentu saja
bagian perut yang begitu berlemak.
Ikan Asam pedas khas Ketapang Pondok Ale Ale |
Beda lagi dengan rasa ikan asam pedas ala Ketapang
yang lebih ramah bagi yang tidak suka rasa pedas, kuning kunyit dengan aroma
lengkuas, serai dan jahe semuanya menjadi satu dalam kuah kental berbumbu
ditambah dengan taburan bawang goreng. Sedap!. Hanya perbedaan pada cabe namun
menciptakan rasa yang cukup berbeda. Pilihan yang menyenangkan dan ramah bagi
perut yang tidak tahan pedas.
Menikmati resep ikan asam pedas khas Pontianak dan
Ketapang di Pondok Ale Ale sungguh menyenangkan. Lokasi makan yang luas dan
bisa memilih ruangan bagian dalam berpendingin ruangan membuat anda bebas
membawa keluarga atau menjamu sahabat. Jangan lupa untuk melakukan reservasi (0561)
740 789 atau datang langsung ke Jalan Putri Candramidi (Podomoro) atau bisa juga
mengunjungi Pondok Ale Ale di A Yani Mega Mall Pontianak. Nilai 8,5 dari 10
untuk Ikan Asam Pedas khas Pontianak dan selamat menikmati cita rasa resep
rahasia ikan asam pedas di Pondok Ale Ale. Selamat menikmati dan Salam Yumcez!
Temukan Ikan Asam Pedas Khas Pontianak di Pondok Ale Ale
Reviewed by Tukang Jalan Jajan
on
11/22/2016
Rating:
Ini nihhh menu favorite saya..sedaaappp banget Mas..hehhee
BalasHapusIya mas, enak banget, bikin nagih ..... mau dan mau lagiiiiii
Hapuscari asam pedas ke pondok ale-ale aja :D
BalasHapusSedap dan makan makan lagiiiiiiii.... yuk yukkkk
HapusAsam pedas ini sama kayak pindnag patin palembang ngak sech ??? atau malah kayak ikan bumbu kuning kendari atau manado ???
BalasHapusAda beberapa bumbu yang lebih banyak dan lebih sedikit serta ada tambahan beberapa bumbu yang berbeda ataupun di ganti :) tapi semuany enaaaaaaaaakkkk mas Cum
Hapushaduh jadi pengen mba
BalasHapusmba yang mana nih kak min?
HapusWaaah kalau ke pontianak harus coba ini nih.
BalasHapusDaerah kalimantan yang pernah saya kunjungi baru Balikpapan aja
wah, harus main ke pontianak nih. biar tahu rasanya asam pedas khas kalbar
HapusBaca sambil ngeces. Ngiler banget ihhh...
BalasHapusKayaknya enak banget... tapi jauh :(
Semoga kapan" bisa icip-icip ikan asam pedasnya 😋
ayuk mampir kesini... langsung di abisin sekilo ikonnya
HapusBANG DODON, TANGGUNG JAWAB NIH!
BalasHapusSETELAH BACA TULISAN INI, NIATNYA MAU KOMENTAR MALAH JADI LAPER, BELUM MAKAN NASI PULA, MAKAN MALAM APA KABAR?? #LAAAAHHH
nah kan... masih bisa menikmati MIE INSTANT lhooooo... gih cepetan masak kedapur hehehe
HapusWah saya baru pernah dengar ada nama Ikan Angsam, jd pengen coba dg menu asam pedas. Eh, es tiga etnisnya unik juga ya Mas Don. Pendamping yg cocok utk makan siang di Pondok Ale2.
BalasHapusCocok banget mbak rindang. selamat makan dan bahagia yaaa :)
HapusDeuhhh saya lebih ngiler sama tumis kangkungnya...
BalasHapusbeneran enak lho mas, sedep mantep menggigit dan bikin ngiler :)
HapusDuuh, jadi lapeer. Penggambaran rasanya yang detil dan komplit, buat perut tambah keroncongan, Mas Don. Jadi kebayang enaknyaaa....
BalasHapushehehehe ayo lal Nurul, cari tempat terdekat untuk menghentikan rasa lapar
HapusDuuhh menu makanan di pondok ale ale menggoda perut saya, andaikan saya tinggal di pontianak, pasti saya langsung nyobain makanannya😂
BalasHapusNtar ajakin saya klo mampir ke Pontianak ya mas hehehe
HapusWah wah mas dodon, bikin lapeeer.
BalasHapusBetewe si ikan asam pedas ketapang gk terlalu pedes ya.
Tp aku tertarik sm kangkung hotplate ny, my favorite food
aih.... sama dong ya kak... tapi aku favorit semuanya ajah deh... endeuss :)
Hapuswah enak bangettt. Jadi pengen ke pontianak nyoba menu ini. hmmmm laper tiba2
BalasHapussini mbak... ajakin aku ya klo mampir ke Pontianak hehehe
HapusLiat fotonya aja udah nelen ludah.
BalasHapusSepertinya mantaap.
emang mantep mas, cobain deh kesini :)
HapusWarnanya mantap sekali ituu... *kepengen*
BalasHapussedep dan bikin mau maoooo maaaaooo lagiii dan lagiiii lagiiiiii
HapusNyummmm.... duh kapan ya bisa ke Pontianak? Kalo ada rejeki ke sana pasti langsung ngubek-ngubek blog Tukan Jalan Jajan buat referensi wisata kuliner
BalasHapusngga usah ngubek blog nya aja mbak. ajakin orang nya juga yaaa :)
HapusWah jadi penasaran nih ingin coba ikan asam pedas khas pontianaknya hehehe kebetulan Widya sendiri juga suka makan ikan :D
BalasHapusayuk mampir kak, tapi kalau mau buat sendiri juga bisa, akunya diundang buat icip2 yaaa :)
Hapusikan asam pedas di medan banyak sih, tapi belum pernah ngerasain asam pedas khas Pontianak, huhuhuuu.. jadi kepengen.
BalasHapuseh itu kangkung seafood hotplate nya menggoda banget euy..
ihhh... pada banyak yang suka kangkung hot plate ya. sedep menggoda iman hehehe
Hapusaku ngiler sama ikan asam pedas khas Pontianaknya, kuahnya bikin ngeces nih kayaknya pedes, seger, gurih, enaaakk, apalagi disana ikannya bisa pilih sendiri ya mas jadinya fresh banget, sluuurrppp..
BalasHapusyoih mbak... semuanya fresh, begitu di pesan baru di masak, sedeeeeppp mantep bikin happy
HapusSuka ikan asam pedas... kalau orang minang biasa nyebut "Gulai Asam padeh" (sama aja sih artinya). Sebagai orf darah sumatera, saya suka ikan ini karena paling bersahabat (dilihat dr tingkat kolesterolnya) dibandingkan makanan asal sumatera lainnya...
BalasHapusTapi ini masakannya mirip kan ya? mungkin berbeda beberapa bumbu berdasarkan daerah asalnya
yup kak Febi. kalau di pontianak asam pedes aja karena ngga pake santen hehehe. sedep mantep dan bikin bahagia
HapusLezatnyaaaa~~
BalasHapusKesukaan suami dan keluarga.
Nice review.
Wah... pasti jago nih masak sendiri hehehehe
HapusAku tertarik sm ikan asam pedas Ketapang, bikin ngiler liat fotonya mas dodon.
BalasHapusyuk di coba di Pontok Ale ALe sekalian. atau mau coba buat sendiri?
HapusNgilerrrrr....
BalasHapusIkannya itu jd kaya rendang berkuah. Kangkung seafoodnya boleh juga dicoba buat sendiri. Kayanya endos abis
rasanya ngga mirrip rendang kok kak... percayalah... heheheh. kangkungnya juga sedep banget
HapusDi aceh juga ada mas ikan asam pedas. Namanya asam keueung (keueung=pedas "bahasa aceh") hehehe
BalasHapusTapi kuahnya lebih ijo sih daripada asam pedas Pontianak. Heheh
wah... kapan ke Aceh lagi mas? pas balik kampung ke sono aku nunut explore hahahaha
HapusIkaaaan! The best deh pokonya :) makanan yang enak memang cocok sama hospitality yang bagus, itu tempat makan biak namanya. Sedih cuma bisa lihat gambarnya aja >.<
BalasHapusayoooo kesini. ntar kutemani buat icip icip hehehe
HapusHahahaha oke mas. Halo Kalimantan, tunggu ya, saya mau nabung dulu... xD
Hapusku tunggu yaaaahhhh... kalimantannya barat dan kotanya Pontianak
HapusSyeddaaapppppp.
BalasHapusItu kayak ayam disiram cabe doang. Hahaha. Aku nggak beraniiii. 😂
Itu ikan kak.... rasanya enak lho. ciyussss.... nanti ketagihan aku ngga tanggung jawab lho
Hapussangat menggoda sekali gan ikan asam pedasnya. tapi sayangnya banyak banget lemaknya itu di makanannya.
BalasHapusitu lemaknya dari ikannya kok... ngga pake santan dan minyak ini :) makanan rebus hihihi
HapusIsh jadi laper
BalasHapusTertarik sama kangkung seafoodnya :)
jangan lupa makan mbak hehehehe
HapusBelum pernah ke Pontianak. >.< Tapi punya sahabat asal sana. Okesip, brati kalo kesana, akan nodong sahabatku untuk anter ke Pondok Ale Ale.
BalasHapuswah... cakep tuh. langsung di todong buat icip icip ya mbak :)
HapusNgebayangin makanan itu aja udah kerasa kenyang, huwaaaa pengeeenn
BalasHapusSoalnya aku penyuka makanan pedas hehe TFS :)
nah kan, bearti cucok banget makan di sini siang siang. yuk kak
HapusSedap kali nengoknya mas don.
BalasHapusApalagi kalo dimakan :D
Di medan saya gak tau apa ada tempat jual makan khas pontianak.
Jakup Ginting Sinusinga
ada ah bang... coba deh bongkar bongkar, sama sama ada melayunya juga kan :)
HapusPernah cobaaaa 😆
BalasHapusyang ngga kuat tuh sama rasa pedasnya 😔💦
ayo cobain yang asam pedas ketapang biar ngga terlalu pedas deh
HapusUntunglahh pas baca postingan ini pas udh makan, jadi gak minta dirimu buat bertanggung jawab hehe..
BalasHapusKayaknya enak nih. Kl ntr ke pontianak harus nyobaaa
hahahah kok aku yang jadi harus bertanggungjawab? panjang kali masalahnya hahaha. ntar klo ke Ponti jangan lupa mampir ya
Hapusah ikan asam pedas nya sptnya menggodaaaa ^^
BalasHapussinih kak, kita icip icip bareng :)
HapusDi aceh juga ada asam pedas namanya masam keueng.
BalasHapusIya. Bener banget kak. Mirip 11 12
HapusHoreeew menu yang dibahas ikan. Saya tidak suka. Jadi aman membaca postingan ini.
BalasHapusTapi minuman tiga etnis apaan deh?
Hihihihi. 3 etnis ada jelly, cincau, ama lidah buaya mas
HapusAKU SUNGGUH MENYESAL BUKS BLOGNYA MAS DODON JAM SEGINI
BalasHapusAKU MAU
AYOK KITA MAKAN BARENG
Marilah kita makan bersama agar bahagia tiba
HapusNgacay liatnya... Tapi lebih ngacay lagi liat pete di artikel sebelumnya :p
BalasHapusAhahahahayyy sesama penggemar pete ya mas. Sedep mantep
HapusOmaygod! Es tiga etnis bikin aussss
BalasHapusLangsung gluk gluk gluk aja kaks...
Hapusjadi laper kaks :(
BalasHapusMakan kaks... yang banyak
Hapuska don. maapin atuh baru berkunjung :(
BalasHapussibuk banget di dunia nyata. hikslah..
itu ikannya pake ikan apa? kok kuahnya kentel banget ya. tapi tadi pagi ibu negara baru masak kepala ikan kakap bening :)))
enaaaaaa
Arteis papan atas ya kak.... sibuk mulu hehehe. Itu ikan angsam kak. Enaaaaa dagingnya tebel
HapusAsli blognya tukang jalan jajan emang food blogger banget. Saya kira Adam pedas cuma ada di Sumatra ternyata di Pontianak juga ada ya.. jadi penasaran dengan rasanya mas
BalasHapusSemua pulau yang ada suku Melayunya pasti punya asam pedesnya masing masing mas. Hehehe apalagi yang tinggal deket pantai pasti ada menu ini
Hapus