Ini dari resto yang beda2 ya mas. Kirain dari satu tempat saja, mana estetik dan membangkitkan selera semuanya

Jadi seorang pengulas kuliner yang bagus sudah seharusnya seperti itu ya Mas. Tapi sayangnya kebanyakan reviewer kuliner sekarang ini cuma cukup bilang enak dan mantap aja. Hehehe 😀😀

Setiap suapan bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita, budaya, dan emosi. Aroma, warna, tekstur, bahkan bunyi bisa membangkitkan kenangan. Jadi keinget kata Eyangku, kalau masakan keasinan atau kemanisan, bisa jadi yang masak emosinya lagi labil. Kalau dipikir ya ada benarnya ya. :D

Ya, ampun... foto-foto makanannya sukses bikin saya ngiler, Bang, Don hahaha.
Dan memang, dari sebuah kuliner itu banyak hal tercipta. Semua indra akan bisa merasakan. Dari mata, hidung, lidah, lalu semuanya turun ke hati, menciptakan kesenangan dan kebahagiaan tersendiri. apalagi setiap masakan, melalui proses yang dibumbu dengan cinta juga.

Pa..koq saya salfok sama kaosnya yaaa, baguus kaosnya mewakili blog bapak bangeet. kereeen.

Betul banget paa, soal makan ini benar-benar membangkitkan berbagai kenangan dalam kehidupan. Saat saya menggigit satu buah peyek ingatan saya langsung menembus quantum waktu menuju ke masa lalu.

Saya jadi teringat ibu yang selalu membuat peyek dengan sempurna versi saya. Peyek ibu saya enaaak sekali dan dibuat dengan tahapan yang teliti.

Sampai sekarang saya belum bisa membuat peyek seperti peyek bikinan ibu. Ah bener-bener yaa , makanan itu bukan hanya sekedar makan tapi banyak hal-hal lain yang berhubungan dengannya.

Nah setujuu Bang Don. Kalau mengulas makanan jangan hanya bilang enak lalu sebutin harganya. Tapi juga dipelajari ini makanan apa, sejarahnya, bahan-bahannya. Jadi pembaca / penonton dapat pengetahuan juga.

Btw Bang Don ada channel YouTube kah?

Aku baru saja baca berita salah satu selebritis yang juga dikenal dengan konten makan baksonya. Katanya, dia lebih baik tidak menayangkan konten bila memang makanan yang dia coba tidak sesuai dengan seleranya.

Mungkin ini juga bagian dari etika ya. Aku nggak tahu sih apakah si selebritis ini bilang sama pemilik usaha kalau memang kontennya tidak bisa tayang karena tidak sesuai dengan seleranya.

Harusnya bilang sih ya. Jadi, si pemilik usaha bisa berbenah. Siapa tahu saat nanti berkunjung lagi makanannya sudah ada perubahan malah jadi enak banget.

Terus, aku juga pernah liat konten seseorang. Kayaknya dia juga fokus di konten kuliner.

Katanya, untuk menggambarkan rasa makanan tidak harus bilang enak. Karena soal itu kan selera.

Ada bahasa khususnya. Sayangnya, aku lupa apa saja diksi yang digunakan.

Cuma waktu itu, aku jadi paham sih. Pada dasarnya, kita bisa tetap mengerti kok maksud dari mereka tentang rasa makanannya kalau pakai diksi-diksi tersebut.

Kala sudut pandang dari food blogger mah beda ya ... Gak perti aku yg makan asal nyuap. Nilainya cmanjatuh di enak dan tidak enak. Enak jadi ketagihan, ga eak gak balik lagi...
Perlu belajar banyak lagi nih cara menilai makanan baik dai segi rasa, tampilan maupun etikaya juga

Iyaya, adakalanya makan ya sekadar aja, hanya kebutuhan yang penting perut gak lapar, dan makannya pun sambil mantengin ponsel. Padahal seharusnya makanan itu dinikmati dengan perlahan sebagai rasa syukur juga

Jadi reviewer emg susah2 gampang ya Bang Don. Kadang yang tak punya ilmu F&B pun ikut mencoba peruntungan. Emang sih ga ada salahnya. Namun kalo punya ilmu, tentu bakal memberikan informasi lebih kepada pembaca/pemirsanya.

Smg kita mampu memberikan pengetahuan kpd pembaca, sekaligus kita sendiri jg trs belajar utk memberikan review yang terbaik, tanpa menyinggung kekurangan berlebih dari pemilik usaha.

Jadi reviewer tetap ada etika kan?

Suka sekali dengan pilihan diksi-diksi dari tulisan Bang Don ini, sesuai judulnya yang sampai ke jiwa, sehingga menjadikan objek makanan pun memang bukan sekedar makanan, tapi ada banyak makna yang mendampinginya sehingga mempunyai arti yang lebih sakral

Ternyata rasa makanan bukan sekedar enak saja ya, leih dari itu bahkan melibatkan emosi. Makanya aku juga kalau makan berusaha fokus tanpa gangguan gadget, soalnya biar bisa merasakan tekstur, aroma dan rasa dari setiap gigitannya.

Anehnya, semakin banyak orang yang mencela makanan, gampang bilang ga enak, kritik pedas soal harga, tempat jelek dan kumuh dll. Mengulas makanan, minuman tidak semudah itu. Ada rasa, wawasan sejarah, ada emosi yang turut membersamai. TFS bang Don :)

Dulu, bagi saya, maka itu ya hanya enak dan kurang enak. Tapi, sejak terbiasa masak sendiri, jadi malah ingin lebih mengulik berbagai rasa, mengenal banyak bumbu, lebih seneng lagi kalau tau sejarahnya