Mie Ayam & Bakso Muntjul, Semangkuk Bahagia yang Selalu Bikin Balik Lagi
Mie Ayam & Bakso Muntjul pertama kali dikenal luas di Pontianak sebagai salah satu pelopor warung bakso dengan inovasi yang berbeda
Ada satu momen yang selalu bikin hati hangat, jalan malam-malam, perut mulai keroncongan, lalu dari kejauhan tercium aroma kuah kaldu yang menggoda. Tukang Jalan Jajan percaya, hampir semua orang punya kenangan semacam ini. Duduk di bangku kayu sederhana, di meja sudah siap semangkuk mie ayam atau bakso panas yang mengepul, ditemani sambal, kecap, dan jeruk segar.
 |
| Mie Ayam & Bakso Muntjul, Semangkuk Bahagia yang Selalu Bikin Balik Lagi |
Apalagi Pontianak sedang rajin disambangi gerimis dan rintik hujan. Udara dingin sangat mendukung semangkuk kuah hangat gurih yang nikmat diseruput. Apalagi kalau misalnya dibarengi sensasi pedas yang menggelora. Bergelayut manja dalam sesendok kuah hangat. Tidak ada yang bisa menolak, nikmatnya bakso dan semangkuk mie ayam!
Cerita Malam, Aroma Kuah, dan Rindu Semangkuk Bakso
Mie ayam dan bakso bukan sekadar makanan. Dua hidangan ini adalah teman setia dari masa kecil sampai dewasa. Dari traktiran teman sekolah, makan sore bareng pacar, sampai jadi menu favorit keluarga di akhir pekan. Dan di antara banyak warung mie ayam dan bakso, ada satu nama yang sudah jadi favorit warga lokal di Pontianak, Mie Ayam & Bakso Muntjul.
 |
| Mie Ayam & Bakso Muntjul, Semangkuk Bahagia yang Selalu Bikin Balik Lagi |
Bagi tukang jalan jajan, Muntjul bukan cuma sekadar warung, tapi sebuah cerita kuliner yang berhasil bikin siapa pun yang mampir ingin balik lagi. Sejarah panjang sang pemilik yang sudah memiliki banyak cabang memang dimulai dari berjualan mie ayam. Makanan yang sangat gampang akrab dilidah masyarakat Indonesia. Apalagi bakso dan mie ayam terbilang mudah untuk diracik sesuai dengan selera sendiri.
Siapa yang makan mie ayam atau bakso, rajin meracik cocolan sambal dan sausnya sendiri?
Sejarah Mie dan Bakso. Dari Tiongkok Hingga Jadi Ikon Indonesia
Sebelum kita kulik lebih dalam soal Muntjul, mari kita sedikit mundur ke belakang, menyusuri sejarah dua sahabat kuliner ini: mie dan bakso.
Asal-usul Mie
Mie dipercaya berasal dari Tiongkok lebih dari 4.000 tahun lalu. Catatan sejarah menyebutkan bahwa mie pertama kali dibuat dari adonan gandum yang dipotong panjang, lalu direbus. Dari sanalah mie mulai menyebar ke berbagai belahan dunia. Di Jepang jadi ramen, di Italia jadi pasta, dan di Indonesia bertransformasi jadi mie ayam, mie goreng, dan mie kocok.
Khusus di Indonesia, mie ayam menjadi salah satu menu favorit yang bisa ditemui dari Sabang sampai Merauke. Biasanya disajikan dengan ayam kecap, taburan bawang goreng, dan sayuran, mie ayam punya cara unik buat masuk ke hati siapa pun yang mencicipinya.
Perjalanan Bakso
Bakso juga punya sejarah panjang. Kata “bakso” sendiri berasal dari bahasa Hokkien bak-so, yang berarti daging giling. Saat dibawa ke Nusantara, resep ini menyesuaikan dengan lidah lokal. Alih-alih pakai daging babi, di Indonesia bakso lebih sering menggunakan daging sapi, ayam, atau campuran.
Yang bikin khas adalah kuahnya. Bakso Indonesia selalu ditemani sambal pedas, kecap manis, dan jeruk segar. Jadilah kombinasi rasa gurih, pedas, manis, dan asam yang bikin ketagihan.
Tidak heran, mie dan bakso akhirnya selalu berjalan beriringan. Kalau ada mie ayam, biasanya ada bakso di sampingnya. Dan keduanya sama-sama punya kekuatan untuk bikin orang selalu kembali.
Mie Ayam & Bakso Muntjul. Kisah Nikmat dari Pontianak
Nah, sekarang mari masuk ke cerita utama. Mie Ayam & Bakso Muntjul pertama kali dikenal luas di Pontianak sebagai salah satu pelopor warung bakso dengan inovasi yang berbeda.
Topping Unik yang Bikin Viral
Kalau biasanya mie ayam cuma ditemani pangsit atau ceker, Muntjul bikin gebrakan dengan menghadirkan topping tulang lada hitam dan tulang cabe garam. Rasanya pedas, gurih, dan nendang banget. Nggak heran kalau banyak food vlogger dan pecinta kuliner mampir ke sini demi nyobain topping viral ini.
 |
| Mie Ayam Topping Ayam dengan Pangsit Goreng Level 1 Mie Ayam & Bakso Muntjul |
Mie Soun Asli Pulau Jawa
Rahasia lain dari Muntjul ada di pilihan mienya. Mereka pakai mie soun asli dari Pulau Jawa. Teksturnya kenyal, nggak gampang putus, dan ketika diseruput bersama kuah kaldu panas, sensasinya langsung bikin lupa dunia.
Kuah Pedas Panas dan Sambal Racikan
Kalau soal kuah, Muntjul punya racikan khas. Kuahnya panas, segar, dan bisa dikombinasikan dengan sambal pedas yang disediakan di meja. Ditambah perasan jeruk segar dan sedikit kecap, rasa baksonya langsung naik level.
 |
| Bakso Sapi Level 1 Mie Ayam & Bakso Muntjul |
Pelayanan Cepat, Harga Bersahabat
Meskipun warungnya selalu ramai, pelayanan di Muntjul terkenal super cepat. Nggak sampai lama setelah pesan, mangkuk mie ayam atau bakso sudah tersaji. Harganya pun ramah kantong, cocok buat pelajar, mahasiswa, sampai keluarga.
Dari Pontianak ke Indonesia
Popularitas Muntjul nggak cuma berhenti di Pontianak. Kini, mereka sudah buka cabang di kota lain di Indonesia
Suasana Warung yang Bikin Betah
Bayangkan suasana warung yang selalu ramai. Suara panci berdenting, aroma kaldu menguar, pelanggan yang hilir-mudik, dan pelayan yang gesit mengantar pesanan. Semua itu membentuk pengalaman kuliner yang hangat.
Makan di Muntjul bukan cuma soal rasa, tapi juga soal ambience. Duduk di tengah keramaian sambil menikmati semangkuk bakso panas itu pengalaman yang bikin hati puas.
Bukti Rasa Tak Pernah Bohong
Melihat penampakan awal saja sudah membuat liur mengembang, warna merah yang menyala membuat badan sudah mulai panas. Tapi tenang saja, bagi yang tak doyan pedas, disini tersedia pilihan normal tanpa harus ada level kepedasan. Ini tinggal disesuaikan saja dengan selera.
Mie ayam kenyal dengan saus racikan sendiri, berbeda dengan citarasa mie jawa atau juga dengan mie ala tionghoa. ini lebih mirip citarasa mie ayam kekinian, mirip cwi mie Malang dengan tambahan rasa manis dan pedas yang dibalut dengan gurih yang paripurna tentu dengan aroma sedap bawang goreng dan daun bawang. Apalagi potongan ayamnya ditumis dengan warna yang masih putih mirip cwi mie namun potongannya kotak besar besar. Puas deh, dalam satu suapan.
 |
| Mie Ayam Muntjul |
Kalau bicara iga, disini teksturnya masih butuh perlawanan untuk digigit, tidak langsung mrotol. Masih terikat dengan otot yang mengikat antara daging dan tulang, namun disinilah sensasi keasikannya, mencari celah untuk bisa menggigit dan melepaskannya dari tulang. BTW Iga lada hitamnya pas dilidah saya. Perpaduan antara legit, gurih dengan aroma bawang bombay yang manis! sedaaaap!
 |
| Iga Lada Hitam Mie Ayam & Bakso Muntjul |
Kalau cuma cerita dari Tukang Jalan Jajan, mungkin kamu masih penasaran. Tapi coba dengarkan testimoni dari pelanggan dan media kuliner yang sudah lebih dulu merasakan Muntjul.
Media Kumparan menulis bahwa mie ayam dan bakso Muntjul adalah salah satu kuliner malam Pontianak yang wajib dicoba. Kuahnya gurih, sambalnya mantap, dan suasananya selalu bikin nagih.
Pikiran Rakyat menyebut Muntjul sebagai surga kuliner gurih tanpa kecap berlebihan. Jadi rasanya benar-benar seimbang dan autentik.
 |
| Sup Ceker Mie Ayam & Bakso Muntjul |
Wonosobozone melaporkan bahwa Muntjul kini jadi incaran warga Tangerang. Cabang barunya ramai dikunjungi, membuktikan bahwa cita rasa khas Pontianak bisa diterima di mana saja.
 |
| Bakso Tulang Mie Ayam & Bakso Muntjul |
Beberapa pelanggan setia bahkan bercerita kalau mereka bisa makan di sini beberapa kali dalam seminggu. Ada yang bilang: “Kalau lagi stress, makan mie ayam Muntjul langsung bikin mood balik lagi.”
Kenapa Harus Cobain Mie Ayam & Bakso Muntjul?
1. Topping Unik – tulang lada hitam dan tulang cabe garam yang bikin penasaran.
2. Mie Asli Pulau Jawa – teksturnya kenyal, beda dari mie biasa.
3. Racikan Kuah Khas – panas, pedas, dan segar.
4. Pelayanan Cepat – meski ramai, pesanan nggak bikin nunggu lama.
5. Harga Terjangkau – pas buat semua kalangan.
6. Suasana Hangat – cocok buat nongkrong malam atau makan keluarga.
Tips Menikmati Mie Ayam & Bakso Muntjul
Biar makin maksimal, ada beberapa tips ala Tukang Jalan Jajan saat makan di Muntjul:
Racik Kuah Sendiri
Jangan lupa tambahkan sambal, kecap, dan perasan jeruk sesuai selera. Kombinasi ini bikin kuah makin hidup.
Cobain Topping Viral
Kalau mampir, wajib pesan mie ayam dengan topping tulang lada hitam atau cabe garam. Ini yang bikin Muntjul beda dari tempat lain.
Campur Mie dan Bakso
Kalau bingung pilih, pesan sekalian. Mie ayam buat kenyang, bakso buat pelengkap.
Datang Malam Hari
Suasana kuliner malam di Pontianak atau Tangerang lebih terasa seru. Apalagi sambil ditemani obrolan santai bareng teman.
Semangkuk Bahagia di Setiap Suapan
Buat tukang jalan jajan, Mie Ayam & Bakso Muntjul itu bukan sekadar makanan, tapi pengalaman. Dari sejarah mie dan bakso yang panjang, sampai inovasi topping tulang yang bikin viral, semuanya diracik jadi satu.
📍 Alamat Mie Ayam & Bakso Muntjul:
MIE AYAM-BAKSO-TULANGAN
⏰Pattimura
Jl. Patimura No.1, Darat Sekip, Kec. Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78117
Sen-Jum:12.00-22.00
Sab&Ming:12.00-22.30
⏰Skw
Jl. Jenderal Sudirman, Condong, Kec. Singkawang Tengah, Kota Singkawang, Kalimantan Barat 79112
10.00-22.00
⏰Dansen
Jl. Danau Sentarum, Sungai Bangkong, Kec. Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113
10.00-22.00
⏰Ksmaun
Jl. Kisamaun No.210, Babakan, Kec. Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15118
10.00-22.00
⏰Slwsi
Jl. Sulawesi, Akcaya, Kec. Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78112
16.00-20.30
⏰Png
Jl. KH. Hasyim Ashari, RT.003/RW.006, Sudimara Pinang, Kec. Pinang, Kota Tangerang, Banten 15145
10.00-21.30
37 komentar
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry
Nah, pas baca deskripsi baksonya yang sesuatu banget rasanya, apalagi itu tampilan yang banyak rawit merah wiih semarah dan segar, kebayang pedesnya dan lezat. Walau huhh yaahh belakangannya hehe
Tapi kali ini aku happy 😍😍😍😍😍😄. Begitu tahu ada cabang di Tangerang, uwaaaah aku bisa datangin niiih 😍😍😍.
Aku tuh kalo bakso ga usah ditanya mas, suka bangettttt mie ayam juga, tapiii biasanya mie ayam yg aku suka yg tipe Chinese, jadi kuah dipisah. Kalau kuah dicampur, aku ga doyan.
Tapi pas lihat mie ayam muntjul ini kuahnya kayak merah membara seakan ngajak ribut, aku mauuuu cobain 😄😄😍😍😍
Eh Tangerang ini kalo soal mie ayam dan bakso juaraaak loh. Krn beberapa kali makan bakso di sana, ga ada yg failed. Enak semuaaa
aku bisaaa bangett TIAP HARI makan mie ayam dan bakso.
entahlah, rasanya tuh sedeeppp ga ngebosenin🤣 dan kalo ke luar kota, aku berusaha banget nyempatin buat kulineran di warung lokal yg jual mie ayam bakso.
kalo ke Ponti, terwajiibb cuss ke sini. Bakso pakai topping lada hitam itu brilian bin jeniusss siikk 🍜
Aromanya bisa terbayang karena kuahnya pasti nyaman disesap ketika berada di sana
Apalagi kalau sudah mencicipi, pasti datang lagi
Dan memang ini kuah merah membaranya bikin penasaran sih mas. Kok kyaaknya seger bangettttt ya
Kenapa gak ada cabang di Jabodebek sih?? Pingin nyobain masa harus ke Tangerang.
Itu yang bakso kuahnya merah efek sambal atau warna aslinya emang kaya gitu?
Apalagi tuh toppingnya bisa racik sesuai selera. Yang bikin penasaran tuh mie topping cabe garam. Ahhh.. pedes asinnya pengen nyoba.. :D
Semoga saja ada rezeki dan waktu luang buat jelajah Pontianak, kulineran juga di sana terutama pengen menyambangi Mie Ayam & Bakso Muntjul.
Kalau mie ayam dan bakso, gak usah ditanya itu sih comfort banget. Kalau lagi bingung mau jajan apa, antara dua makanan itu pilihannya. Ternyata cabang warung Muntjul udah banyak ya, gak di satu tempat aja.
Kalau pelayanannya bagus, cepat, sat set, tempatnya nyaman resik, dan harganya ramah kantong, orang pun pasti suka aja ya bolak-balik ke sana :D
Kalau racikan kuah sendiri emang udah paling top deh karena bakal jadi keunikan buat rumah makan ini yang gak akan ditemukan di tempat lain yaa.
Mie ayam bakso
Semangkok mie ayam bakso memang bikin perut kenyang dan hati senang ya mas
Aku pertama kali liat masak mie ((dari bahan dasar sampe jadi mie)) juga takjub sekalii.. ada cara lama ((yang pakai penggiling mie)) ada cara barruu ((yang langsung dimasukin ke air panas)).
Semua sama-sama memiliki cita rasa yang khas yaa..
Gak nolak kalau makan mie sama bakso di Mie Ayam & Bakso Muntjul.
Aku fans berat mie ayam dan yamien..kudu banget cobain semua yang recomended
Setiap daerah mempunyai cita rasanya masing-masing menurutku. Toppingnya pun variatif. Tapi belum pernah menjumpai topping tulang lada hitam seperti mie ayam muntjul ini. Penasaran bagaimana rasanya jika digabungkan
Menurut saya semua bakso enak enak saja asalkan kuahnya mendidih alias panas. Jadi semua bumbu matang sempurna juga
Tapi lihat tampilan bakso sapi yang level 1 aja udah Semerah itu. Kebayang sih gimana pedasnya
Beeuuuhh. Ini kuliner yang wajib coba sih. Bayanginnya aja udah bikin ngiler. Apalagi lihat foto dan video yang diunggah pas nikmatin dua kuliner nikmat itu. Pgn lgsg terbang ke Pontianak buat cobain bakso dan mie ayam Muntjul ini deh.
Sayang sekali mie ayam bakso muntjul belum ada di Bandung, padahal ingin juga nyicipin.
Tetlebih dinikmati hujan-hujan.