Ngeliwet Seru di Canopy Center
Canopy dengan melakukan reservasi terlebih dahulu dengan menelpon 0852-4576-9615, 0813-4564-6575. Canopy Center, Café, Event Venue dan Hostel ada di Jalan Purnama 2, Kota Pontianak Kalimantan Barat.
Makan
sama sama dimana? ini selalu jadi pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh
banyak orang pada saat berbuka puasa atau halal bihalal setelah satu bulan
berpuasa. Bebribicara mengenai tradisi makan bersama, tentu bukan hal aneh di
Indonesia, begitu pula bangsa Barat. Namun mungkin cara menikmati makannya yang
berbeda. Dalam budaya Eropa dan Amerika, makan bersama biasanya diartikan duduk
di meja lalu makanan akan dihidangkan secara berurutan, mulai dari makanan
pembuka hingga makanan utama dan penutup. Makannya pun mengikuti etiket yang
berlaku, tak boleh sembarangan
Makan Dalam Kebiasaan Kolonial
Indonesia
yang sudah dijajah sejak zaman Belanda tentu menyerap berbagai budaya Eropa
khususnya Belanda yang dipadukan dengan kebiasaan lokal. Cara penyajian ini
berkembang pada masa kolonial Belanda yang memadukan etiket dan tata cara
perjamuan resmi Eropa dengan kebiasaan makan penduduk setempat yang mengonsumsi
nasi. Cara penyajian ini dulu begitu populer di kalangan masyarakat
Eropa-Indonesia, namun tetap digemari di Belanda dan dihidupkan lagi di
Indonesia pada masa sekarang. Beberapa Suku yang dekat dengan Belanda masih
terus mempertahankan budaya ini dalam jamuan keluarga termasuk jenis-jenis
makanan yang disajikan
Makan seperti ini memang
biasa disajikan dalam suasana yang lebih modern. Aneka hidangan Indonesia yang
macm-macam jumlahnya disajikan secara bergantian, sebagai contoh, sup ikan kuah
kuning diajikan terleboh dahulu baru kemudian nasi sebagai makanan pokok
disajikan dengan lauk dan sayur dalam pinggan lalu ditutup dengan dessert manis
ala Indonesia seperti bongko dalam saus kinca. Padanan lainnya pun masih banyak
dan bisa dipadupadankan sesuai selera tuan Rumah
Liwetan ala Indonesia
Entah mengapa Liwetan ala
Jawa selalu tertukar dengan Seprahan/saprahan ala Melayu di Pontianak. Ini
mungkin kesalahan awal restoran atau rumah makan memberikan menu pada sajian
mereka. Salah sebut nama ini terus berlanjut sampai sekarang. Mungkin inilah
tradisi makan bersama asli ala Indonesia yang juga membuat guyub. Lembaran daun
pisang digelar diatas lantai atau meja lalu diberi nasi dan aneka lauk, sayuran
tak berkuah serta aneka sambal. Memakannya pun khas dengan menggunakan tangan. Makna
tradisi yang dimulai dari kebiasaan dan pengaruh agama Islam di
pesantren-pesantren di Jawa dan Sunda ini adalah nilai kebersamaan dan
kesederhanaan. Tradisi ini kembali muncul dan populer kembali sejak tahun 2017
di Pontianak
Paket Lengkap Ngeliwet di Canopy Center |
Artinya makan bersama
dalam selembar daun pisang ini sungguh dalam, artinya dari tidak adanya
perbedaan, semua makan di wadah yang sama, bersamasama. Di beberapa daerah,
tradisi makan bersama seperti ini punya nama yang berbeda termasuk di suku
Melayu Kalimantan Barat yang mengenal nama Seprahan. Namun jika dilihat dari
menu, tampilan dan cara makan serta tata caranya mungkin sedikit berbeda namun
kesetaraan merupakan tujuannya.
Makan Sama Rasa di Canopy
Melihat hamparan daun
pisangnya saja saya sudah lapar! berawal dari buka puasa bersama, menu liwetan
disini terpampang nyata. Kesedapan yang tertata diatas daun pisang ini sangat
menggoda dan membuat semua saraf lapar langsung bekerja. Bagaimana tidak, semua
warna dan aroma tersusun rapi diatas meja. Warna terang dan kontras berpadu
dengan rempah dan bumbu. semua dalam sajian liwetanala Canopy. Dari laporan
pandangan mata, menu ini sudah pas buat yang ingin makan besar bersama keluarga
atau Halal Bihalal bersama teman sebaya.
Ayam goreng dan Ikan Bakar paket Ngeliwet Canopy Center |
- Lauk Pauk
Ada dua pilihan protein
hewani, ada ikan dan ayam, keduanya bisa digoreng atau dibakar. Saya lebih suka
dibakar, selain keinginan saya mengurangi minyak, saya menginginkan rasa daging
yang lebih juicy. Bumbu bakarannya berupa kecap dengan aroma bawang putih yang
“nendang” dan membuat saya jatuh cinta. Kecap yang mengkaramel dengan rasa
bawang putih yang membalut tipis. Terasa juga rempah rempah yang mampu membuat
rasa lapar terbit. Jika masih terasa kurang menggigit, juga bisa dicocol ke
sambal cabe hijau yang pedas menggoda.
Nasi liwet di Canopy Center |
- Urap Tak Pernah Salah
Aneka sayur mayur yang
beragam, direbus namun masih renyah lalu dibalur dengan parutan kelapa berbumbu
memang paling pas dinikmati dengan nasi liwet. Rasanya yang segar, pedas dan
gurih semakin menambah rasa nasi liwet. Tekstur sayur yang bermacam ragam tentu
menjadikan sensasi mengunyah jadi berbeda. Tentu saja sayuran hiaju sehat bagi
tubuh, jadilah Urap ini selain sebagai pelengkap nikmat juga pelengkap sehat.
Es Teh dalam Paket Ngeliwet Canopy Center |
- Aneka Pelengkap Nikmat
Tak lengkap rasanya nasi
liwet tak ada ikan asin. Ada ikan layang yang tipis dan renyah serta dilengkapi
tempe dan tahu bacem yang manis gurih. Apalah jadinya orang Indonesia tanpa
kerupuk. Ada kerupuk mamang yang siap membuat sensasi menggigit dan mengunyah
menjadi semakin menyenangkan. Semua pelengkap ini bertabur diatas daun pisang
dan siap disantap bersama yang lain.
Makin rame makin seru, ngeliwet di canopy center |
- Penutup yang Manis
Semangkuk kolak Ubi jadi
pemanis tampilan sekaligus pemanis di mulut. Ubi kayu a.k.a ketela dengan
siraman kuah santan dan gula merah serta aroma daun pandan membuat akhir makan
semakin lengkap dan bahagia. Ada segelas es teh manis untuk penyeimbang rasa di
lidah. Semuanya tersaji dalam paket lengkap, 2 porsi, 4 porsi sampai 6 porsi.
more merrier more happier
Capucino Canopy Center |
Es Krim Strawberry Canopy Center |
Kopi susu es krim Vanilla Canopy Center |
ice cream with espresso Canopy Center |
Paket Nasi Goreng Ikan Asin Canopy Center |
Paket Ayam Rendang Canopy Center |
Paket Lengkap dari Canopy
Makan! Enak! Bahagia!
Pada dasarnya tidak hanya kenyang saja, Makan itu Menjaga relasi sosial dan
dengan kekuatan supranatural merupakan fungsi dari makanan sosial, selain itu
kekhidmatan juga dapat dibangun oleh makanan sosial. merencanakan untuk makan
seprahan sebagai bentuk jembatan sosial yang membangun keakraban bisa dilakukan
di Canopy dengan melakukan reservasi terlebih dahulu dengan menelpon 0852-4576-9615, 0813-4564-6575.
Canopy Center, Café, Event Venue dan Hostel ada di Jalan Purnama 2, Kota
Pontianak Kalimantan Barat. Seprahan Nasi Liwet ini bisa dipesan untuk beberapa
paket
*Paket 1 untuk 2 orang Rp. 80.000
*Paket 2 untuk 4 org Rp.150.000
*Paket 3 untuk 6 org Rp. 220.000
Pilih saja yang sesuai dengan jumlah yak! Pastilah makan Makin rame pasti
makin seru, perbincangan makin hangat. Supaya makin seru, sinsingkan lengan,
ayo makan pakai tangan! Selamat makan dan Salam Yumces!
19 komentar
Silakan berkomentar dengan bijak. Setelah anda mampir dan berkomentar, saya akan berkunjung balik. Jangan meninggalkan link hidup ya :)
Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan kontak saya
+Email : eko.dony.prayudi@gmail.com
+Telp/WA : 0819 - 3210 - 9497
+IG/Twitter : @dodon_jerry
Walaupun keliatannya menunya 'cuma gitu doang'tapi emang esensi makan di daun pisang itu lebih niqmadh👍👍
Aku gak pernah makan ngeliwet sih di resto. Ngeliwetnya ya sama teman2 organisasi dan itu syeruuuuu
Enak banget makan cara bersama begini...
Bikin makin lahap.
Apalagi ditambah saling becanda dan curhat.
Aahh...bahagia bangeett~